Vermut Gilda Red, Bodega Latarce

Informații despre Latarce

Bodega Latarce este situată chiar la intrarea în Toro, terenul prin excelență al vinurilor și gastronomiei mărețe. Devotamentul pentru vinurile produse în această zonă a condus la visul de a ne realiza propriile vinuri exclusive. În 2006, familia San José s-a angajat să-și achiziționeze primele podgorii și să experimenteze unele elaborări tradiționale bazate pe experiența vinificatorilor și viticultorilor locali, dar abia în 2010 a fost creat și înregistrat brandul „Latarce”. În anii următori se formalizează contracte pe termen lung cu viticultori din unele dintre cele mai vechi și reprezentative podgorii din zona care cuprinde denumirea de origine Toro.

Visul a crescut și a devenit palpabil odată cu facilitățile Bodegas y Viñedos Castillo Latarce, inaugurate în 2019. O fermă de peste un hectar cu facilități magnifice care emulează vechiul castel și zidul San Pedro de Latarce, simbol al apărării tradițiilor. .

Pivnița lui este bijuteria casei. Un vis devenit realitate.

Dotări moderne și inovatoare, capabile să îmbine valori precum funcționalitatea, igiena și mai presus de toate angajamentul nostru față de mediu ca filozofie de viață bazată pe energii regenerabile, au apă de fântână cu sondă proprie, electricitate prin panouri fotovoltaice și sistem de canalizare. cu stație de epurare proprie.

Un spatiu rasfatat care gazduieste toate utilajele necesare producerii pretioaselor noastre vinuri cu tehnologie de ultima ora si control manual, mizand mereu pe bun gust si buna munca.

Ei mențin o calitate riguroasă și exclusivitate în toate elaborările noastre. Vinurile lor sunt foarte apreciate de consumatorii care caută excelența în fiecare sticlă, motiv pentru care mențin un angajament puternic față de calitate în toate procesele, de la podgoria în sine până la îmbuteliere și etichetare, toate acestea fiind efectuate manual.

Podgoriile Bodega Latarce sunt răspândite pe unele dintre diferitele zone acoperite de denumirea de origine Toro. Între 50 de ani și peste 80 de ani, diferitele podgorii dau formă și personalitate vinurilor noastre, care, împreună cu caracteristicile marcate ale solurilor din zonă, le conferă o structură elegantă și complexă.

Pentru a menține respectul față de terroir, înșiși viticultorii locali sunt responsabili de îngrijirea și întreținerea viței de vie sub supravegherea echipei noastre de vinificație.

Pe scurt, o cramă care are, pe merit propriu, locul de cinste în magazinul nostru Gourmet Made in Spain.