Miere cu trufe artizanale, gourmet și șic

Gourmet & Chic

140gr

Miere de munte, aromata natural cu macerat de trufe si arome naturale vegetale. Meșterul de miere urcă pe stupi până la munte la aproximativ 1.000 de metri înălțime, unde înfloresc erica, lavanda și Jedrea. Albinele fac mierea, sorbind din rasina zaharoasa care emana din ghinda stejarului. Se macereaza cu trufa de toamna bine coapta (4%) si se centrifuge manual pentru a trece mierea prin trufa, extragandu-i aroma si deshidratand-o in mod natural.

descriere

Descriere produs

Miere de munte, aromata natural cu macerat de trufe si arome naturale vegetale. La mierea de pădure adăugăm 4% trufe de toamnă coapte și întregi filetate (t.uncinatum); si lasam la marinat 2 saptamani. Întoarcem gălețile cu miere în fiecare zi pentru a forța mierea să treacă prin trufă; In felul acesta reusim sa scoatem apa din trufa, dispersand astfel aromele acesteia, iar aceasta se deshidrateaza.

Albinele fac mierea, sorbind din rasina zaharoasa care emana din ghinda stejarului. Se macereaza cu trufa de toamna bine coapta si se centrifuga manual pentru a trece mierea prin trufa, extragandu-i aroma si deshidratand-o in mod natural. Miere densă (1,4 gr/ml) de culoare maro închis, cu o aromă de munte foarte particulară. Miros caracteristic de trufe albe si negre si aroma dulce

Asociere: Este ideal pentru micul dejun care trebuie să reînnoiască energie pe o pâine prăjită cu unt sau pe o pâine prăjită cu brânză,

Îmbrăcați o salată de brânză

Carne: mai ales cu vanat: rață la cuptor cu reducere de portocale trufată (pentru reducerea de portocale cu trufă, se toarnă 2 pahare de suc de portocale, 40 de grame de miere trufată și coajă de portocală într-o cratiță.

Pentru a imbraca pestele aburit sau afumat sau a face tartine.

Desert: adăugați o notă înghețatelor cu aromă moale (vanilie, smântână etc.), prăjituri, caș și compoturi, completați cu orice fructe proaspete sau brânză coaptă

Ingrediente

Miere de Munte / Stejar de Holm 96%, Trufa (Tuber Uncinatum) 4%, Legume infuzate si arome naturale de usturoi, trufa, yucca, broccoli, anghinare, varza etc.

Tabel nutrițional

80-85% zaharuri.
15-17.5% apă
Zaharuri reducătoare: exprimate în % din zahăr invertit: 65-70%
Zaharoza aprox. 6,9%
Acizi organici cu predominanta gluconic, lactic si formic.
Activitatea apei, max. 0.5874
pH <4,75
Proteine din polen în 0,04-0,26%.
Minerale între 0,1-0,2%.
Vitamine din grupa B și C, urme.

informaţii suplimentare

Păstrați într-un loc rece și uscat.
Cel mai bine folosit: 24 de luni

Compatibilitate cu dieta

Vegetarian DA
Vegan (strict vegetarian) DA
musulman DA
evreu DA

alergeni

Absența produselor alimentare care pot provoca reacții adverse persoanelor sensibile, conform Regulamentului 1169/2011.

informaţii suplimentare

greutate	0,5 kg

Informații despre Gourmet & Chic

Gourmet & Chic sunt artizani de trufe, o echipă mică condusă de José Manuel Pardo, din îndrăgostită de trufe, iubitori de bio, Din Aroma naturala, Pe elaborarea artizanală. Clientul tău este bucătar-şef și sibarit cine știe unde selectează trufă și cum își fac produsele. Ei stiu combina ingredientele y texturi din diferite produse cu trufe elaborand mâncăruri gustoase și sănătoase.

elaborat lor produse cu trufe en atelierul lui iar în muncitorii a lui artizani selectați. toate sunt făcute de mânăîn loturi mici. Ei transporta trufă si sunt facute cu infuzii naturale de legume. Ei garantează că «sunt facute fara coloranti artificiali, arome, indulcitori sau conservanti». fiind produse artizanale, stocul nostru este mic, funcționează la cerere cu distins dealerii. Asa cum este Made in Spain Gourmet.

Realizat manual cu produse locale si naturale

Gourmet & Chic deci recuperați meșteșuguri tradiționale conservados din generație în generație, asigurând a mijloacele de trai local la aceste orase cu tradiție de arome și arome.

Și că produsele transmit senzații, povestiri, culturi, idei, tradiții, pentru că „exprimă esența poporului nostru”.

Pentru cei care sunt pierduți pentru elaborările naturale de trufe autentice de Aragon, fără aditivi chimici, cei care prețuiesc organicul, manualul artizanal, în loturi mici, în orașele mici. Cei care susțin sustenabilul, meseriile ancestrale care susțin economia orașelor cu aromă și cu know-how-ul moștenit de generații.

Pentru bucătarii experți care vor să știe de unde provin trufele și cum sunt făcute artizanii noștri elaborati, pentru a se asigura că sunt naturale, deoarece restaurantul nu vinde doar aromă și design clienților săi, ci și produse sănătoase. Pentru gurmanzi, veșnici cunoscători cărora le place să-și surprindă partenerul și prietenii acasă cu materii prime exclusiviste cu care pregătesc preparate rafinate.

Ei au o experiență vastă de mulți ani în servirea bucătarii celor mai exclusiviste restaurante din Miami, New York, Houston și Washington.

Un pariu pentru cei care doresc să se stabilească în Aragon, capitala mondială a trufei negre.

evaluări

Niciun rating încă.

Fii primul care scrie o recenzie pentru „Miere cu trufe artizanale, gourmet și șic”

Miere cu trufe artizanale, gourmet și șic

descriere

informaţii suplimentare

Informații despre Gourmet & Chic

evaluări

Produse asemănătoare

Miere cu crema de alune, Alemany1879

Dulceata de Smochine Negre, Fructe Antonieta

Miere de eucalipt, Germania1879

Dulceata gourmet de pere din Lleida cu rozmarin, fructe Antonieta