Vin Roșu Gran Reserva Prado Enea Gran Reserva, Muga

descriere

Ficha Tecnica:

Magazin:  Muga

DOCa Rioja

soi: 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo și Graciano

Grad: 14,0% vol.

Notă de degustare: Vinul prezintă o culoare vișinie atractivă și profundă. Nasul este proaspăt și complex, exprimând arome de fructe de pădure sălbatice, mure și prune, în timp ce se remarcă și note de cacao, vanilie și o aromă subtilă de prăjită, care denotă cea mai bună calitate învechire în stejar. Este proaspăt la gust și are o aciditate foarte bine integrată. Textura placuta si fascinanta in gura si cu un final lung si persistent. Curat și proaspăt, cu potențial mare de învechire.

Temperatura de serviciu: 16°C

Geologie și sol: Argilo-calcaros cu soluri aluviale la o altitudine de 550 de metri.

Elaborare: Pe lângă marca Torre Muga, vintage Prado Enea este întotdeauna ultimul care este dus la cramă și este selectat din loturi și terenuri situate în zona Villalba de Rioja, pe versanții Munților Obarenes, orientat spre sud, un terroir. de înaltă calitate recunoscută. Boabele de struguri sunt fermentate în butoaie de stejar de 100 de hectolitri fără control al temperaturii sau adaos de drojdie. Perioada de macerare este intre 16 si 20 de zile. Vinul este învechit timp de 12 luni în butoaie de stejar american de 160 de hectolitri, urmate de minim 36 de luni în butoaie, de obicei din stejar francez. La sfârșitul perioadei de învechire, vinul este ușor limpezit cu albușuri proaspete înainte de a fi îmbuteliat și păstrat în pivnițele noastre cel puțin încă 36 de luni, pentru a finaliza procesul de învechire.

Asociere: en Fabricat în Spania Gourmet lsau vă recomandăm să se asorteze cu caserole, preparate din carne, pește și brânză, putând fi savurate chiar și singure, fără niciun acompaniament. Cu brânzeturi învechite de capră și oaie. Cârnați iberici. Jamon.

În cazul schimbării recoltei, vom trimite recolta anterioară în limita stocului disponibil.

podgorii Muga

Probabil unul dintre terroirurile care definesc cel mai bine tipicitatea vinurilor produse la Haro. Caracteristicile sale geologice și climatice conferă vinurilor o personalitate puternică cu un potențial mare de învechire, făcându-l un loc unic în La Rioja. Situată la câțiva kilometri de Haro, se află pe un platou cu o structură geologică deosebită la care trebuie să adăugăm fantastica sa protecție împotriva vântului rece din nord. Pe scurt, o vie de excepție. Sunt primele podgorii deținute de familia Muga. Calitatea vinurilor sale de lux rezidă în acest cadru paradisiac. Tempranillo, Mazuelo, Graciano trăiesc împreună în această vie pentru a ne oferi vinuri magnifice. Acesta este un exemplu de muncă a unei familii pentru a asigura calitatea în viitor. Muga nu renunță la eforturile de a continua să investească în cele mai bune terroirs din zonă. Pentru podgoriile noastre nou plantate, nu doar căutăm să recuperăm teren de cea mai înaltă calitate, ci lucrăm și pentru ca selecția fiecăruia dintre viile noastre să fie cea mai bună și din acest motiv Muga își plantează podgoriile cu propria noastră selecție de viță de vie. . Aceste podgorii situate la cea mai mare altitudine din La Rioja, fiind limita de cultivare, produc vinuri cu aciditate foarte buna si potential de invechire. Puține crame pariază pe zone atât de extreme, dar sistemul nostru de cultivare specific le permite să producă vinuri de cea mai bună calitate și să descopere potențialul fiecăreia dintre podgoriile lor.

La Rioja Alavesa: elita vinurilor din La Rioja

Rioja Alavesa este clasificată ca subzonă în Denumirea de Origine Calificată Rioja. Are 13.500 de hectare de podgorii și câteva sute de crame, din care rezultă o medie anuală de aproximativ 40 de milioane de litri de vin.

Zona produce în special vinuri roșii cu caracteristici generale specifice, precum o culoare strălucitoare și vie, o aromă fină, un gust fructat și un gust plăcut. Aceste particularități se datorează solurilor argilo-calcaroase ale zonei, care sunt excelente pentru ca vița de vie să absoarbă umiditatea necesară. Clima și amplasarea podgoriilor contribuie și ele la calitatea acesteia, în spatele Sierra de Toloño, care protejează vița de vie de vânturile reci din nord și le permite să profite mai bine de căldură.

Roșiile sunt cele mai reprezentative vinuri ale regiunii și sunt realizate cu soiurile Tempranillo (aproximativ 79% din total este produs din acest strugure), Garnacha, Mazuelo și Graciano.

Vinurile tinere sau roșii ale anului sunt realizate în cea mai mare parte folosind metoda tradițională de macerare carbonică, în care ciorchine întregi sunt fermentate într-un „lac” între șapte și zece zile. Odată eliberați de piele și zgârieturi, se duc în cuve unde vor termina fermentația.

La rândul lor, vinurile de crianza, reserva și gran reserva sunt produse prin procedeul Bordeaux sau dezrăchire. Constă în spargerea strugurilor, îndepărtarea tulpinilor și incubarea mustului cu pasta lui timp de șapte zile. După mai multe fermentații, acestea merg la butoaie pentru învechire. Va fi timpul petrecut în butoi și în sticlă care va face diferența între crianzas, reservas și gran reservas.

Datorită faptului că vinurile roze și albe sunt din ce în ce mai apreciate atât în ​​interiorul, cât și în afara granițelor noastre, vinificatorii și oenologii lucrează la producerea vinurilor de calitate din aceste soiuri, în încercarea de a aborda toate piețele.