Iberico Bellota Shoulder 100% Aur Pata Negra, Boneless, Beher

descriere

Ficha Tecnica:

Porcii lor își petrec prima etapă a vieții în ferma lor, hrănindu-se cu cereale naturale făcute în instalațiile lor până când ajung la o greutate între 40 și 50 kg, când accesează pe pășuni.

În ei se bucură de o dietă rafinată compusă din această selecție de cereale precum și ierburi, tuberculi, rădăcini și ghinde, ajungând la 90/100 kg la începutul lunii octombrie (când începe montanera), moment în care ghindele și Se hrănesc exclusiv până la ajung la o greutate aproximativă de 180 kg în stadiul lor adult. Acest lucru este esențial pentru menținerea rasei iberice și pentru a o putea numi iberică hrănită cu ghinde.

Aceste șunci iberice, datorită rasei care le caracterizează și a dietei lor rafinate, au o tulpină alungită și stilizată, cu o grăsime aurie, fluidă la exterior, în timp ce la interior prezintă un aspect roz și topitor care inundă gura cu intens și intens. nuanțe prelungite.

Nota de degustare

În umărul nostru de aur Bellota 100% iberică descoperim o nuanță roșu rubin, o bob delicată și un procent ridicat de acid oleic care ajută la menținerea unui nivel adecvat de colesterol în sânge, pe lângă faptul că este bogat în proteine, vitamina B1, fier, zinc, magneziu, acid folic și vitamina E (excelent antioxidant). Pe nas recunoaștem arome intense și plăcute, exclusive umărului 100% iberic hrănit cu ghindă, tipice caracterului și personalității sale. În gură apreciem o aromă intensă și persistentă cu o dulceață caracteristică umărului BEHER Oro 100% iberic hrănit cu ghinda datorită reducerii timpului de sărare și maturării îndelungate, obținându-se un produs mai sănătos, mai gustos și mai gustos.

Compoziție calitativă / cantitativă: Umăr 100% iberic hrănit cu ghindă, sare, zahăr, antioxidanți E-331iii, E-301; conservanți: E-252.

etichetare: Bandă de șuncă neagră. Carnet de identificare a șuncă de porc iberică pură hrănită cu ghindă.

Producător: Beher

Locul de amplasare: Guijuelo (Salamanca)

Valoare nutritiva / 100gr

• ENERGIE: 1243kj /297kcal
• GRASIMI: 19,6 g
• DIN CARE ACIDI GRASI SATURATI: 5gr
• HIDRAT DE CARBON: 0,8gr
• DIN CARE ZAHARURI: < 0,5gr
• FIBRE DIETICE: < 1gr
• PROTEINE: 29,3gr
• SARE: 3,6 g

Fără gluten

Data expirarii: Nu are o dată de expirare, dar este recomandat să consumați cel mult 9 luni de la momentul vânzării.

Condiții de depozitare: Ar trebui păstrat într-un loc la frigider. Are o perioadă aproximativă de consum de 9 luni. DenumireDenominația O

Ce este denumirea de origine protejată?

Denumirea de Origine Protejată sau DOP, este un sigiliu de calitate reglementat care garantează că un produs a fost produs după o anumită procedură într-o anumită regiune. Așa se realizează o calitate exclusivă și omogenă la toate produsele care au aceeași Denumire de Origine.Când vine vorba de umerii și șuncile iberice, care provin de la animale care respectă reglementările privind porcii iberici, sunt doar 4 în total. lumea.

• OP Guijuelo: situat in Salamanca.
• OP Los Pedroches: din provincia Córdoba.
• OP Jabugo: din Sierra de Aracena și Picos de Aroche, în Huelva.
• OP Dehesa de Extremadura: unde milionul de hectare de pășune pe care le avem în Extremadura sunt un paradis ecologic pentru porcii noștri.