Spania este o țară foarte unică. La nivel gastronomic suntem în vârful piramidei mondiale ca calitate și varietate, dar o prețuim cu adevărat pe plan intern? Am îndoielile mele, după ce am cunoscut mărcile noastre care sunt prezente în MadeinSpain.store.

Cultura noastră ne spune că suntem o țară imbatabilă la nivel gastronomic, dar se dovedește că trendul spune că suntem din ce în ce mai ignoranți în ceea ce privește calitatea produselor noastre autohtone. Iar cauzele pe care se bazează această teorie sunt diverse și unele foarte interesante.

• Turismul
• Spaniolii: nu cred în produsele noastre ca fiind cele mai bune
• MadeinSpain.store: platforma
• Dar are țara noastră un viitor ca piață de cumpărare?

Turismul

Turismul, una dintre cele mai importante surse de venit pentru țară, este una dintre cele mai flagrante cauze pentru a înceta să mai prețuim produsele noastre gastronomice cele mai reprezentative. Creșterea neîncetată și constantă a turismului a dezvoltat o economie bazată pe gastronomie pentru publicul străin. A fost o idee foarte bună, dar, așa cum a fost implementată, absolut deloc. Oportunitatea de a proiecta țara la nivel internațional fără a ne mișca, grație „invaziei” pașnice a „guirisilor”, a fost genială pentru evoluția hranei noastre, pentru ca aceasta să fie internaționalizată într-o lume globală, mult mai rapidă și într-un mod mai optimizat. și datorită cererii care a împins, după ce am încercat delicatesenul nostru în perioada vacanței. Ei bine, nici noi nu am profitat de această oportunitate, în primul rând, pentru că nu le-am oferit întotdeauna ce e mai bun și în acest fel nu am făcut diferența, iar în al doilea rând, nu i-am însoțit înapoi la ei. țări, astfel încât să poată continua să consume produsele noastre. Cu toate acestea, ceea ce a făcut grupul internațional a fost să plătească mai bine decât oricine altcineva pentru gastronomia noastră. 

Spaniolii: nu cred în produsele noastre ca fiind cele mai bune

Pare o frază prea puternică. Dar trebuie explicat. Desigur, prețuim produsele noastre, dar până la punctul de a fi cel mai bun client al lor? Asta dacă nu. Aici ar putea intra aspectul de puțină convingere și încredere în țara noastră, iar pe de altă parte, nu ne bucurăm foarte mult să dăm valoare economică ascensiunii a ceea ce se fabrică aici, pentru că sunt deja străini care plătesc, iar produsele noastre sunt foarte bun.. În felul acesta, dimpotrivă, ne-am obișnuit să mâncăm „pretinse produse naționale la prețuri moderate, dar care, ce surpriză, sau nu erau spaniole, sau erau de calitate inferioară, nu premium. Prin urmare, în mod ironic, piața națională spaniolă nu este piața produselor gastronomice premium, ci mai degrabă piața internațională rezidentă și piața internațională nerezidentă (Europa, America și Asia în această ordine).

MadeinSpain.store: platforma

Pare o frază prea puternică. Dar trebuie explicat. Desigur, prețuim produsele noastre, dar până la punctul de a fi cel mai bun client al lor? Asta dacă nu. Aici ar putea intra aspectul de puțină convingere și încredere în țara noastră, iar pe de altă parte, nu ne bucurăm foarte mult să dăm valoare economică ascensiunii a ceea ce se fabrică aici, pentru că sunt deja străini care plătesc, iar produsele noastre sunt foarte bun.. În felul acesta, dimpotrivă, ne-am obișnuit să mâncăm „pretinse produse naționale la prețuri moderate, dar care, ce surpriză, sau nu erau spaniole, sau erau de calitate inferioară, nu premium. Prin urmare, în mod ironic, piața națională spaniolă nu este piața produselor gastronomice premium, ci mai degrabă piața internațională rezidentă și piața internațională nerezidentă (Europa, America și Asia în această ordine).

După un studiu detaliat al cererii de produse gastronomice spaniole premium, ne-am dat seama că prima piață care le solicită este Europa. Și pentru noi este cea mai mare prioritate. Facilitarea relației prin expedieri atractive (costurile au scăzut considerabil în ultima vreme și nu mai reprezintă o barieră la intrare) și oferirea de mult mai mult conținut (conținut de marcă) despre produsele pe care le oferim, rețete și alte conținuturi informative care ne îmbunătățesc poziție în mințile europene. Fiind competitivi în prețurile finale ale produselor, pentru că nu folosim distribuitori, și cu componenta de valoare a mărcii pe care o oferim de la MadeinSpain.store, piața potențială pe care o avem este incredibilă și, fără îndoială, încurajatoare pentru mărcile spaniole care produc produse de calitate superioară și care trebuie să fie recunoscute urgent de clienții care pun calitatea înaintea cantității și care mănâncă sănătos, este mai presus de alte lucruri mai puțin prioritare. in viata.

Dar are țara noastră un viitor ca piață de cumpărare?

Acest răspuns în acest moment nu este ușor de răspuns cu un da sau nu răsunător. Pe termen scurt, aș fi înclinat să spun nu dacă nu continuăm să facem nimic pentru a promova relațiile comerciale cu mărci spaniole de calitate, numindu-le scumpe, elitiste și doar pentru străinii care își permit.

Țesătura de afaceri a producătorilor mici, dar de bază, din zonele în care își au reședința, și care generează un echilibru între societate și ecosistem, nu este tocmai un grup elitist, iar guvernele, regionale și naționale, ar trebui să aibă grijă de ei pentru că sunt cele care pot aduce o valoare mai mare industriei noastre primare, iar datorită efectului de domino, generează economii paralele care contribuie, dintr-o creștere a exporturilor (mai mulți muncitori pentru că este mai mare cerere, companii auxiliare care ar beneficia: ambalaje, transport etc.), și un turism mai calitativ care cere un produs de calitate superioară (mai mult venit global pe turist, și schimbarea politicii de venituri mai mari de la mai mulți turiști, la unul de venituri mai mari pe turist, dar nu datorită mai multor turiști). , dar îmbunătățirea credinței calității aceleași care vin în Spania.

Totuși, într-un al doilea ciclu, cu convingerea că vom putea ajunge la oameni naționali care se bucură de gastronomia spaniolă de calitate și care doresc să o păstreze deasupra altor opțiuni, credem că vom recupera o piață națională, mai pretențioasă și la nivelul nivelul european care ne prețuiește cel mai mult.

Deoarece pentru Rozmarin Rețea premiumA ajuta la îmbunătățirea țării noastre este, de asemenea, una dintre cele mai mari provocări ale noastre.