Плотина Беллота 100%, Наварретинто

описание

От каждой свиньи массой более 160 кг. Получают две свежие порции примерно по 625 граммов каждая.

После завершения процесса отверждения и созревания вес единицы составляет от 350 до 400 граммов.

Он имеет высокое содержание железа, что проявляется в его насыщенном фиолетовом цвете, а его энергетическая ценность такова, что при употреблении всего лишь нескольких кусочков можно почувствовать ощущение восстановления энергии.

Его органолептические характеристики уникальны, и для дегустации рекомендуем снять вакуумный пакет, оставить кусок в сухом прохладном месте на 24 часа и нарезать его ломтиками толщиной, близкой к 1,7 мм. При разделке свиньи преса располагается между верхней частью плеча и поясницей.

аллергены: Не содержит глютена. Без ГМО. Несъедобная обертка.

FICHA Tecnica:

100% иберийские свиньи Ibérico Navarretinto, откормленные желудями, в вакуумной упаковке. 100% иберийский полностью сертифицирован путем сертификации организаций, аккредитованных в соответствии с Иберийским стандартом, включенным в Королевский указ 4/2014.

ИНГРЕДИЕНТЫ

100% иберийская корейка желудевого откорма (98%), поваренная соль (2%), сахар (<0,1%), специи, паприка La Vera, оливковое масло первого холодного отжима, чеснок, орегано и консерванты (E-250 и E-252). ).

Условия хранения и распространения: Хранить в охлажденном месте.

Режиссер: Наварретинто

Ubicación: Алькобендас (Мадрид), DO Extremedura.

Пищевая ценность / 100гр

• Энергетическая ценность 1609,04 кДж 383,14Ккал
• Жиры 26,81 г, из них насыщенные жиры 6,59 г
• Углеводы <0,1 г, из них сахара <0,1 г
• Белки 35,46 г S
• Соль: 3,57g
• Без глютена

Срок действия: Срок его действия составляет 18 месяцев с момента окончательного лечения. После открытия употребить в течение месяца.

Условия консервации: Рекомендуется хранить его в холодильнике.
Органолептические характеристики: Плотная и компактная консистенция, слегка приплюснутая цилиндрическая форма. Отсутствие посторонних элементов, нетипичных цветов и запахов.

Что такое защищенное обозначение происхождения?

Защищенное обозначение происхождения или DOP — это регулируемый знак качества, гарантирующий, что продукт был произведен по определенной процедуре в определенном регионе. Таким образом достигается эксклюзивное и однородное качество всех продуктов, имеющих одно и то же наименование происхождения.Что касается иберийских лопаток и окорока, которые происходят от животных, соответствующих правилам, касающимся иберийских свиней, то их всего 4. мир.

• ОП Гихуэло: расположен в Саламанке.
• ОП Лос-Педрочес: провинции Кордова.
• ОП Джабуго: Сьерра-де-Арасена и Пикос-де-Ароч в Уэльве.
• ОП Деэса де Эстремадура: где миллионы гектаров пастбищ в Эстремадуре являются экологическим раем для наших свиней.