описание
FICHA Tecnica:
Исполнитель: Джаколива
Происхождение: к северу от провинции Касерес. Округа Сьерра-де-Гата, Лас-Хурдес и Валье-дель-Алагон (Эстремадура).
разнообразие: Купаж с преобладанием мансанильи из Касереса. Из оливковых рощ, выращенных в зонах «Red Natura 2000» с особой защитой окружающей среды. Традиционное и сухое земледелие.
Система извлечения:| Производится холодным механическим способом с первого отжима.
Условия консервации: Рекомендуется всегда хранить его в защищенном от света месте, чтобы замедлить его окисление.
Предпочтительное потребление: 18 месяцев с момента упаковки.
Кислотность: 0,1º
Дегустационная заметка:
Цвет
Насыщенный зеленый цвет с желтыми отблесками.
Освежитель воздуха
В аромате интенсивная фруктовость зеленых оливок.
Вкус
Во вкусе невероятно сладкий, контрастирующий с зеленым цветом, слегка горьковатый, миндальный и несколько более пряный.
Спаривание: Это идеальный компаньон для приготовления пищи, салатов, овощей, соусов и винегретов. (идеально подходит для эмульгированных соусов) И идеально подходит для приготовления десертов и сладостей, таких как пирожные.
Пищевая ценность на 100 г:
- Энергетическая ценность: 3700 кДж/900 ккал
- Жиры: 100 г
- Насыщенные: 12 г
- Углеводы: 0 г
- из которых сахара: 0 г
- Белки: 0 г
- Соль: 0 г
- Витамин E: 20 мг * (200IR)
Израиль Ромеро –
Исключительный вкус, подходит для всего.