описание
100% иберийская корейка с желудями, король колбас
El 100% филейная часть, откормленная желудями Производится из 100% иберийских свиней, которых кормили натуральными кормами, естественными пастбищами и желудями.Его также называют ломо эмучадо или канья де ломо, и это колбаса, «начиненная» в натуральной или искусственной оболочке и прошедшая через разные фазы созревания и сушки перед подачей к столу.
El 100% иберийская корейка, откормленная желудями это одна из самых благородных частей свиньи. Он сделан так же, как целая свиная вырезка, без внешнего жира, маринованные и фаршированные в натуральной оболочке. Он очень богат белком. На самом деле, его рекомендуется принимать в детстве, подростковом возрасте и во время беременности. за его благотворное влияние на организм. А для любителей спорта более чем рекомендуется, так как способствует развитию мышечной массы. Очень здоровый продукт.
Технический
Ингредиенты: 100% свиная лопатка по-иберийски, перец, чеснок, тмин.
аллергены: Нет презентации
Режиссер: Маджада Педроче
Происхождение: Кордова (Андалусия)
Информация о питании:
- Энергетическая ценность на 100 г: 308 Ккал
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
- Белки: 35 г
- Соль: 1,8 г
Сохранение: Хранить в сухом месте, защищенном от прямого контакта с источниками тепла. Рекомендуется разместить его в шкафу или кладовой, чтобы не было необходимости в холодильнике.
Кадуцидад: 1 год со дня изготовления. Рекомендуется употреблять после открытия контейнера за 15 минут до этого.
Дегустационная заметка: Гладкая и кремовая текстура. Очень подчеркнутый и стойкий вкус, сопровождаемый очень характерным ароматом и полным нюансов. Само состояние этого куска, полученного от иберийской свиньи, откормленной двумя монтанерами на желудях, означает, что он имеет большую инфильтрацию жира, которая придает ему этот своеобразный и безошибочный мраморный оттенок.
Он имеет изысканный маринад, усовершенствованный в течение нескольких поколений, с натуральными специями и необычайно насыщенным перцем от La Vera, вкусным с дымным оттенком благодаря паприке и ее вялению. Это показывает, что свинью кормили желудями. В процессе бережной сушки корейка приобретает свою упругость, мягкий красноватый цвет, характерный аромат, сочность и тонкий вкус.
Сопряжение: En Сделано в Испании для гурманов Мы рекомендуем сочетать его с винами Verdejo, такими как menade o Curioso и кавы премиум-класса. Также фруктовые вина и олоросо, такие как Лустау. И всегда в сопровождении хлеба на закваске или крекеров и небольшого количества оливкового масла первого отжима поверх хлеба или крекеров, это здорово.
Не забудьте открыть его и оставить на тарелке или плитке примерно на 15 минут, чтобы он приобрел комнатную температуру. Так вы ощутите во рту все нотки его фантастического вкуса.
Чисто испанские деликатесы.
Если вы хотите купить лучшую испанскую иберийскую вырезку, Сделано в Испании для гурманов Это лучший магазин испанских деликатесов, потому что он также предлагает вам иберийские чоризо от Black Label, самые лучшие и самые отборные.
Этапы обработки иберийской корейки
Иберийская корейка проходит четыре этапа подготовки:
маринад для вырезки: на этом этапе корейка маринуется и добавляется необходимые специи для придания характерного вкуса.
осушенная корейка: все корейки оставляют на некоторое время стечь, чтобы в них осталось только необходимое количество ингредиентов.
вяление корейки: Процесс посола является ключом к получению качественной корейки.
сушка корейки: в процессе сушки корейка постепенно приобретает характерные оттенки текстуры и вкуса этого вида колбасы. Филейная часть самого высокого качества сушится естественным путем с учетом климатических условий определенных районов Испании. Это означает примерно 6 месяцев заживления.
Как мы выбираем иберийскую вырезку в Made in Spain Gourmet
Только лучшие филейные части попадают в этот процесс, и это очень важная информация, когда речь идет о приготовлении качественной иберийской корейки, на 100% питаемой желудями.
В свежем виде они должны быть безукоризненными кусочками, а после маринования их набивают в натуральную оболочку для сушки в вытяжном шкафу на жаре дубовых дров. Это лучшее дополнение к его аромату и вкусу, поскольку подчеркивает его характерные нотки.
Кормление 100% иберийских свиней иберийской породы, которые у нас есть в Сделано в Испании для гурманов Их кормили только натуральные корма, естественные пастбища и желуди.
Свиньи 100% иберийской породы выращиваются на свободе во время сезона откорма свиней. Где они могут достигать до 180 кг. Эта свобода дает им расслабление и уникальное качество жизни, которое проявляется в качестве мяса.
Иберийская корейка 100% иберийской породы, откормленная желудями, обычно имеет минимальный период вяления 6 месяцев.
Почему 100% иберийская корейка — единственный выбор для гурманов «Сделано в Испании»
Если вы ищете корейку 100% чистый иберико, выкормленный желудями , это потому, что вы требовательный потребитель, и вы знаете, что ты хочешь лучшего Эксклюзивный продукт, где самое главное – его максимальное качество. А их цена?Лучшие на рынке, потому что они идут напрямую от производителя, одного из лучших в нашей стране, самого профессионального и уважающего традиции и мастерства, только с кем мы работаем.
Хотите побаловать себя? Хотите сделать памятный подарок? Или просто наслаждайтесь жизнью, как вы того заслуживаете.
Сделано в Испании для гурманов Это ваш дом, ваш интернет-магазин для гурманов испанских продуктов.
Мы берем его домой, и вам остается только наслаждаться!
Израиль Ромеро –
Самая сочная часть филейной части это, добыча плеча. с крекером или кусочком хорошего хлеба и капелькой EVOO его вкус намного усиливается, в моем доме всегда есть филейная часть. Тапас Сделано в Испании.