описание
Виньес Доменек делает это вино из Гарначи и Мерло в Приорате (в Сьерра-де-Ллаберия, Таррагона).
Это «земли», которые наделяют виноградники особым характером для производства великолепных вин для выдержки. Vinyes Domènech с органическим земледелием (сертифицировано CCPAE-2007) и биодинамикой создает гармонию между виноградником и окружающим его биоразнообразием, так что они питаются друг другом, давая вина, которые имитируют их ландшафт, и все это для создания вин V -Label Certified Healthier Подходит для вегетарианцев и веганов.
Технический
Подвал: Виньес Доменек
ДО: Монтсант
разнообразие: 95% Гарнача и 5% Мерло.
Оценка: 15,0% об.
Дегустационная заметка:
Вино ярко-вишневого цвета. На нос ароматическое воздействие практически мгновенное. Это сладкое вино, сочетающее минеральные свойства носа с ароматами красных фруктов, черники и сливы. Танины присутствуют, но мягко. На вкус он сливочный, вероятно, благодаря волосатому вкусу Гренаша в сочетании с мягкостью, характерной для Мерло. Оставляет послевкусие с контрастными нотами и минеральными нотками.
Рабочая Температура: 16 ° С - 18 ° С.
Виноградарство: экологический и сертифицированный CCPAE и Biodynamics
Геология и почва: глинисто-карбонатная почва, мелкая и с низким содержанием органических веществ.
Разработка: Он сделан из спонтанных дрожжей, и винификация каждой террасы проводится отдельно в резервуарах из нержавеющей стали. После этого красное вино Furvus выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба перед розливом в бутылки.
Сопряжение: en Сделано в Испании для гурманов Особенно рекомендуется к мясу мелкой дичи, грибам, жаркому, жареному красному мясу, тушеному мясу, красному мясу на гриле, козьему сыру, полувяленым и вяленым сырам.
Винодельня Vinyes Domenech является синонимом поиска совершенства через простоту, но это, в свою очередь, делает ее чем-то очень уникальным. Они не понимают, что изготовление вина без заботы об окружающей среде является самым важным.
Так начали Джоан Игнаси и Рита в 2002 году, зная, что этот район природного парка Монтсант прекрасен, уникален, обладает уникальным биоразнообразием и несравненным ландшафтом. И они хотели поместить все это в бутылку, чтобы им могло поделиться как можно больше людей, которые с каждым глотком могли перемещаться в эти чудесные места в Таррагоне, в полутора часах езды от Барселоны. Роскошь.
Поскольку все их вина - роскошь, обработанные моноваренным способом с местным виноградом: белый, красный, красно-серый и волосатый Гренаш выбирают для их вин. Они считаются одними из лучших винодельческих хозяйств DO Montsant и придерживаются этой тенденции заботиться о своей территории и сохранять ее. Обработка земли и ее виноградников с помощью органического и биодинамического земледелия и уделение первоочередного внимания основным принципам, действующим в природе, для достижения таким образом баланса и улучшения здоровья растений.
Поскольку экологичность - это первоочередная задача для семьи Доменек, и год за годом они добиваются чего-то очень важного. Что должно снизить потребление природных ресурсов и, как следствие, выбросы парниковых газов.
Это понимается, когда попадаешь на виноградники. Очень красивый природный ландшафт, созданный вокруг природного амфитеатра, защищенного пышным лесом исключительной природной красоты в регионе Приорат. Характеризуется естественными склонами, которые способствуют различным мезоклиматам, которые, в свою очередь, обеспечивают уникальные вина. Вот почему, когда мы влюбились, они занимают приоритетное место в нашем ассортименте вин на сайте MadeinSpain.store.
Израиль Ромеро –
Я люблю его с козьим сыром и выдержанным овечьим сыром. В одиночку, чтобы сопровождать чтение хорошей книги, это также очень стимулирующий вариант!