Мы всегда придерживаемся здоровых рецептов и традиционных продуктов. Потому что, если мы будем питаться, следуя средиземноморской диете, наше здоровье скажет нам спасибо. Выбор бобовых, чистого растительного белка и бренда, который мы выбрали для нашего магазина MadeinSpain.store, Despensa D'Lujo из Галисии, дает нам исключительное качество, и Хави, как всегда, максимально использует его.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 2 ЛЮДЕЙ:
- 80 гр в сухих бобах Caldo Despensa D´Lujo
- 700 мл минеральной воды 100 гр белого лука-порея
- 100 гр белого сельдерея
- т / ц Гранит де сал де Ибица
- Лист алоэ вера
- 20 гр молодых листьев шпината
- EVOO Premium Picual Sietemil
ПОДГОТОВКА (1 человек):
- Предварительно промойте фасоль минеральной водой и замочите на 24 часа в холодной воде (без соли).
- Слейте воду и поместите в кастрюлю с минеральной водой в количестве, в 3 раза превышающем количество фасоли, а затем поставьте их вариться на 90 минут на среднем огне.
- Режем лук-порей и нарезаем дольками. В кастрюлю, которую мы ставим на огонь, наливаем немного оливкового масла первого отжима и лук-порей и оставляем на нем отметки с обеих сторон. Позже мы добавляем сельдерей и также даем ему подрумяниться на огне. Добавляем половину минеральной воды, чтобы получился бульон. И через 3 минуты добавляем отвар фасоли и вторую половину минеральной воды.
- Оставляем готовиться еще на 10 минут и пользуемся возможностью, чтобы добавить соль Ибицы и еще немного оливкового масла первого отжима. Затем мы вводим шесть кусочков (более или менее половины) алоэ вера и около 10 граммов молодого шпината и даем ему до готовности все вместе.
- И наконец, переходим к тарелке. Мы выложим на тарелку бульон с фасолью, воспользовавшись бульоном, который придаст ему усиленный вкус, а сверху положим для украшения тарелки другие свежие кусочки алоэ вера и молодой шпинат, которые придадут свежести. блюдо.
- В завершение мы добавляем еще немного масла Extra Virgin, и у нас будет полезное овощное блюдо, чтобы насладиться им.
- Подходит для веганов и тех, кто хочет придерживаться здорового питания.
АВТОР: Исраэль Ромеро, генеральный директор Made in Spain Gourmet.
