описание
Северный Альбакор (Thunnus Alalunga)
Северный альбакор (Thunnus Alalunga), также известный как тунец альбакор, принадлежит к семейству тунцов и является частью кулинарного совершенства северной части Испании, особенно побережья Кантабрии, благодаря своему изысканному вкусу и мягкости текстуры. любимое варенье самых изысканных гурманов.
В конце весны северный скумбрия движется к водам Бискайского залива и именно тогда начинается поход Костеры или Бонито, который обычно заканчивается в октябре. Его ловят избирательными снастями, по одному, на крючок, чтобы рыба не страдала и имела возможность предложить мясо более высокого качества. Для этого вида характерны большие размеры грудных плавников.
Его употребление рекомендуют врачи и диетологи из-за высокого содержания Омега-3, которое способствует снижению уровня холестерина и триглицеридов в крови, способствуя снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Технический
Ингредиенты: Северный Бонито (Thunnus Alalunga), оливковое масло и соль.
аллергены: рыба и производные
Сопряжение: Рекомендуем.Идеален в салатах с изысканным салатом и хорошими помидорами, в карпаччо из свеклы, в яичнице с кабачками или нежной спаржей и даже с макаронами.И можно, конечно, сопровождать хорошим белым вином Пенедес, Вердехо, Альвариньо или почему бы не кава премиум-класса, вермут или фризанте, такое как La Mundial, все это вы найдете в Магазин «Сделано в Испании».
Режиссер: Анчоусы МА: Ревилла
Происхождение: Сантонья (Кантабрия)
Информация о питании:
- Энергетическая ценность на 100 г: 125 Ккал/568 кДж.
- Жиры: 4,0 г
- Насыщенные: 1,0 г
- Углеводы: 0,0 г
- В том числе сахара: <0 г
- Белки: 24,7 г
- Соль: 0,1 г
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 35 ° C.
Кадуцидад: 4 лет после изготовления
рейтинги
пока нет отзывов пока нет.