Уникальное 100% иберийское чоризо Bellota Cular, Beher

описание

FICHA Tecnica:

Их свиньи проводят первый этап своей жизни на их ферме, питаясь натуральными злаками, произведенными на их фермах, пока не достигнут веса от 40 до 50 кг, когда они выходят на пастбища.

В них они наслаждаются изысканной диетой, состоящей из этого набора злаков, а также трав, клубней, корней и желудей, достигая 90/100 кг в начале октября (когда начинается монтанера), в это время они питаются исключительно желудями и до тех пор, пока на взрослой стадии они достигают приблизительного веса 180 кг. Это важно для сохранения иберийской породы и возможности называть ее иберийской, питающейся желудями.
Это 100% иберийское чоризо Cular, выращенное на желудях, приготовлено по старейшему рецепту наших бабушек и дедушек, чтобы сохранить наследие аутентичности и натурального вкуса. Отбор мяса осуществляют с особой тщательностью и вниманием, оставляя минимальное количество жира, чтобы в дальнейшем перейти к грубому измельчению.

Дегустационная заметка

Паприка La Vera и лучшие специи создают маринад, придающий ему неповторимый вкус. Низкое содержание консервантов делает продукт одним из самых полезных для здоровья, со стойким и приятным вкусом.

Качественный / количественный состав: 100% иберийская свинина, соль, паприка, чеснок, орегано, сухое молоко, декстрин, декстроза, эмульгаторы: E-450i, E-452i, сахар, антиоксиданты: E-301, E-325, E-331iii, консерванты: E- 252, Е-250; краситель: Е-120. Натуральная оболочка.

Режиссер: Бехер

Ubicación: Гихуэло (Саламанка)

Пищевая ценность / 100гр

• ЭНЕРГИЯ: 1743 кДж / 441 ккал.
• ЖИРЫ: 36,3гр
• НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ: 14,4 гр.
• УГЛЕВОДЫ: 1,6 г.
• ИЗ КАКИХ САХАРОВ: < 0,5 г
• Пищевая клетчатка: < 1 г
• БЕЛКИ: 26,9гр
• СОЛЬ: 3гр.

Без глютена и в вакуумной упаковке.

Срок действия: 9-12 месяцев с момента продажи.

Условия консервации: храните его в холодильнике. После открытия употребить в течение месяца. Номинал О

Что такое защищенное обозначение происхождения?

Защищенное обозначение происхождения или DOP — это регулируемый знак качества, гарантирующий, что продукт был произведен по определенной процедуре в определенном регионе. Таким образом достигается эксклюзивное и однородное качество всех продуктов, имеющих одно и то же наименование происхождения.Что касается иберийских лопаток и окорока, которые происходят от животных, соответствующих правилам, касающимся иберийских свиней, то их всего 4. мир.

• ОП Гихуэло: расположен в Саламанке.
• ОП Лос-Педрочес: провинции Кордова.
• ОП Джабуго: Сьерра-де-Арасена и Пикос-де-Ароч в Уэльве.
• ОП Деэса де Эстремадура: где миллионы гектаров пастбищ в Эстремадуре являются экологическим раем для наших свиней.