Многие из испанских производителей и клиентов деликатесов были удивлены, потому что этот сайт родился в Барселоне. Однако мы считаем это вполне нормальным. Потому что наш город является туристической столицей Испании, и это было лучшее место, чтобы убедиться, что интернационализация - это решение для нашей гастрономии.

• Наше общество без видимого направления
• Очень сложный национальный рынок из-за отсутствия спроса
• Решение: общение 24/7 и поиск за пределами Пиренеев.

Наше общество без видимого направления

Просто немного прогуляйтесь до моего города, и вы увидите, что атмосфера здесь мрачная. Многие закрытые магазины и рестораны, которые больше не будут открываться, не говоря уже об отелях, местах, полных жизни в 2019 году, сегодня они кажутся зданиями-призраками, без души. Очень печально и обескураживающе на уровне общества. Мы слишком много жили туризмом, я бы даже сказал, чрезмерно. Единственное, чего не хватало, - это перекрыть кран людям, которые приходили каждый год с рекордной скоростью, чтобы увидеть, насколько мы стали слабыми и сильно зависимыми от «внешнего».

Я не собираюсь указывать на предполагаемых виновников этой неразберихи. Потому что мы все, да, повторяю, все мы. Поскольку за политиков, которые управляют нами, проголосовали их сограждане, мы все виноваты.

Барселонское общество находится в состоянии регресса, уделяя все больше внимания другим полюсам, стремящимся к лидерству. Мадрид, прежде всего, но также Валенсия, Севилья или Малага. Там, где желание развиваться делает их опасно близкими к руководству великая Барселона.

Не хватает проектов, наполненных союзом, между талантом и усилием, которыми, кстати, мы обладаем в изобилии. Потому что кажется, что мы не можем придумать ничего лучше, чем создание гастрономических проектов, опять же предназначенных для туристов (когда они вернутся), и мы не думаем об укреплении связей с гастрономическими направлениями, которые нас характеризуют: Приорат, Пенедес, Терра Альта, Эмпорда, так далее. Кажется, проще создавать интернациональные рестораны, чем национальные, это потрясающе, и я действительно этого не понимаю.

И, конечно же, без развития местной гастрономии национальные производители жалуются, что их продажи не растут на национальном уровне, и что международный рынок является решением.

Очень сложный национальный рынок из-за отсутствия спроса

Да, искренне это решение, но не потому, что другого нет, а потому, что рынок за рубежом Он мало знает о наших продуктах для гурманов (почти так же, как и сами испанские), и мы должны воспользоваться этой возможностью.

Мне очень жаль, что я почти не вижу разные марки Оливковое масло экстра вирджин (EVOO), чтобы дать наглядный пример нулевой поддержки испанских брендов для гурманов в магазинах, скажем, хороших, или даже в сетях супермаркетов с большим количеством дополнительных продуктов (где есть тенденция к монобренду этой сети супермаркетов, устраняя компетентность). Господа, мы живем в золотой век брендов и рынок испанской кухни для гурманов, мы склонны видеть, как они исчезают (поглощаются белыми отметками или потому, что у них мало шансов быть видимыми).

Решение: общение 24/7 и взгляд за пределы Пиренеев

Но что тогда могут сделать испанские бренды для гурманов, чтобы выжить? Очень просто, смотрите вперед с рецептом общение и интернационализация. Все просто, наш основной клиент (турист, который наслаждается Испанией, когда может приехать) проживает в Европе почти на 85%, и благодаря Интернету и онлайн-торговле они стали ближе, чем когда-либо. Но для их достижения необходимо составить профессиональные коммуникационные планы и иметь международную ориентацию компании (Интернет на разных языках).

En Madeinspain.store У нас было ОЧЕНЬ ЧЕТКО с самого начала, и мы разработали Интернет с этим намерением, чтобы привлечь свежую публику, жаждущую знаний, которая хочет получить удовольствие от качественной гастрономии, высшего качества. Наш интернет-магазин деликатесов с каждым днем ​​у него появляется все больше международных последователей и, что более важно, все больше клиентов, которые теряют страх покупать гастрономические продукты в Интернете, а затем выкупают их обратно. Потому что этих продуктов нет поблизости от их домов.

Хотя это также происходит в Испании, несмотря на то, что конкуренция здесь более жесткая и пытается продать более прямым способом, сделки без души, которые не намерены хвалить испанский продукт для гурманов и продукт превыше всего, как мы делать. И очень хорошо, что у нас возникает желание лучше питаться и наслаждаться нашими продуктами, я думаю, что мы еще далеки от того, чтобы быть настоящими ценителями и послами своей собственной еды, как это делают французы и итальянцы.

Мы не унываем и будем продолжать настаивать, потому что теперь, когда мы начинаем выходить из этого туннеля, который начался в 2020 году, мы не можем вернуться и снова жить за счет туризма, в котором вы покупаете, не спрашивая, и отправляете, не продавая. Давайте приложим больше усилий и продолжим дорожную карту по завоеванию мира снова. Только так мы станем более конкурентоспособной и сильной страной.

АВТОР: Исраэль Ромеро, генеральный директор Made in Spain Gourmet.