Правда, некоторые говорят, что судьба уже предначертана. Но есть и другие, которые говорят прямо противоположное, что человек вырезает его для себя и что он принадлежит ему. Я, как мыслящий человек, за то, чтобы каждая часть была понемногу.
Многие воспоминания, которые приходят мне на ум из детства, связаны с гастрономией. И они не совсем негативные, как бывает у многих людей, которые даже с болью вспоминают ситуации, когда им было очень плохо с едой. В моем случае скорее наоборот. Я родился в Каталонии, мои родители были выходцами из провинции Уэльва (Андалусия), и у меня был гастрономический подход, отличный от подхода других людей, которые также родились в Барселоне или ее окрестностях. Андалузская гастрономия была очень хорошо интегрирована в мою семью, например, рагу, которое там называлось «potajes», я ел его с чечевицей, нутом или фасолью, и со всеми включенными «добавленными ценностями», такими как «pringue» (бекон, черный пудинг, мясо, чоризо...), а также супы, приготовленные из хорошей ветчины... и другие рецепты, которые я вспоминаю с большой любовью, такие как анчоусы в уксусе или яичница-болтунья. Эта кулинарная культура основывалась на том, что для того, чтобы сделать что-то хорошо, требуется самое ценное сегодня — время для его приготовления. И, таким образом, получить оптимальный результат от этих традиционных рецептов.
Но если я и должен что-то с любовью вспоминать из своего детства, так это летние каникулы, а иногда и пасхальные. Там я обнаружил в максимальном размере и глубине гастрономия Уэльвы. Начав с бутербродов, которые не были похожи на те, которыми можно было насладиться в Барселоне. колбаса, например, был совсем другим, более сочным, с большей консистенцией, многообразным и с совсем другим вкусом. Можно сказать, что это был мой первый продукт для гурманов, который я оценил на вкус, и он заставил меня увидеть, что, несмотря на то, что они имеют одинаковое название, продукты могут быть очень разными, как и их качества.
Позже ассортимент также был намного шире, белое чоризо (его так называют, потому что в нем нет паприки) сводило меня с ума, а также другие продукты, которые были «новинкой» для барселонского горожанина, такие как кровяная колбаса, кровяная колбаса, колбаса чоризо… и т. д., теперь я думаю об этом, и я могу только улыбаться улыбкой подлинного и чистого счастья. Кроме того, вы ценили это больше, потому что делились этим с людьми (друзьями и родственниками, которые советовали вам, что вы едите).
Ломито и ветчина Беллота, точка
Но было два продукта, которые выделялись среди остальных. Потому что его вкус и консистенция настолько отличались от того, что я пробовал раньше (они были просто более низкого качества), и я всегда буду помнить их как тот поворотный момент, до и после. корейка желудя Это было что-то эффектное, гораздо более темного цвета, с неизвестной мне до сих пор консистенцией и ароматом, и это заставило меня буквально наслаждаться ими «как ребенок». “тапас из корейки” с деревенским хлебом они были другого уровня, и в этом я действительно внес свой вклад в местную гастрономию, за что мои родственники потом меня благодарили, как и "Па Амб Томаке" (хлеб с жареным помидором). Только с правильным прикосновением оливкового масла, сделало обед еще лучше.
А потом было ветчина с желудями. Новый абзац. Я привыкла к ветчине серрано, соленой, но приятной ветчине, но без такой консистенции, которая заставила бы думать о ней как об уникальном продукте. Происхождение моих родителей, Каланьяс (Уэльва) Это, безусловно, расширило мои знания об этом деликатесе. Он находится недалеко от с.земля Арасена, известный во всем мире для людей Хабуго. Одна из кроваток 100% свинья иберийской породы, более крупная и темная свинья, и когда вы видите их, вы просто влюбляетесь в него.
И когда вы попадаете туда, вы действительно поглощены всем, запахом вяленой ветчины в сушилках, магазинами, где продают продукт «откормленный желудями» с широким ассортиментом продуктов, полученных из иберийской свиньи. Магазин "Высокая мода", но иберийской гастрономии. Я помню те поездки в Хабуго, чтобы купить продукты и отвезти их обратно в Барселону, как один из самых счастливых дней отпуска. Это было похоже на Рождество… но летом. Хорошо загружен продуктами, которыми можно наслаждаться дома в осенние и зимние месяцы. Ходить по магазинам сувениры иберийский Это был просто хороший повод объединить семью и разделить те моменты вместе, которые, к тому же, останутся в моей памяти навсегда, и что сегодня я могу оглянуться на счастливо насладившиеся ими.
Сделано в Испании Gourmet: стимул для моей жизни
В конце 2019 года у меня уже была ошибка материализовать что-то конкретное, что дало бы мне другой стимул в моей трудовой жизни, ориентированной на сегодняшний день, на бизнес-консалтинг и маркетинг. Гастрономия уже была частью моего бизнеса на мероприятиях, которые мы организовывали, но я хотел получить больше информации о наших продуктах от их производителей, и чтобы они рассказали нам от первого лица свои истории и свои увлечения при их приготовлении.
Открытие продуктов, которые мы знали, было чем-то экстраординарным. От консервы, Via мед o орешки, чтобы назвать некоторые из них. Конечно, самое интересное познакомиться с людьми кто стоит за этими продуктами, с кем мы делимся любовь к нашим и для максимальное качество, сохранение территории и пути их разработки гастрономические сокровища.
Сделано в Испании для гурманов он становится местом встречи производителя, который любит свою землю и свою продукцию, с потребителем, который не знает их, но хочет попробовать, зная, что он вносит свой вклад в экономику замкнутого цикла, то есть его покупка идет напрямую к производителю, потому что мы являемся личными рекомендателями и амбассадорами этих брендов, беря на себя ответственность за их качество.
Somos интернет-магазин деликатесов с людьми позади, а не рынок холодный и безличный, где «аукцион» товаров виден только при входе в них.
Мы реальная альтернатива рынки, и мы передаем модель профессионального осуществления УВАЖЕНИЯ всем участники цепочки создания стоимости начиная с производителей и их работников, как синонимов ПРЕВОСХОДСТВА, КАЧЕСТВА, ДОВЕРИЯ И БЛИЗОСТИ, и достигая потребителей простой и прозрачный способ. Мы доверенное лицо за ваши покупки Испанский продукт для гурманов.
Наша цель - достичь наибольшему количеству людей кто хочет быть уверенным покупать напрямую у производителя, как можно больше различных продуктов, продуктов очень трудно или почти невозможно найти в своих городах, даже в своих странах (Европе), потому что выбор, сделанный Светлана, Хави и Израиль, имеет высочайшее качество, и мы гарантируем, что эти испанские деликатесыПолностью High End!
Демократизация гастрономического опыта, который приносит счастье, является нашей целью, и с самого раннего возраста мне посчастливилось наслаждаться и ценить. Теперь я просто хочу поделиться этим с вами.
АВТОР: Исраэль Ромеро, генеральный директор Made in Spain Gourmet.
