Овечий сыр манчего с трюфелем Сьерра-ла-Солана, Кесерия 1605

Рейтинг с 5.00 из 5 на основе 1 рейтинг клиентов

сыроварня 1605

250 гр

Вкус натурального черного трюфеля (Tuber Melanosporum) и сырого молока овец Манчега идеально сочетаются в этом сыре, предлагая взрыв вкуса во вкусе. Он сделан вручную, с тщательным процессом для каждого кусочка и с минимальным созреванием 3 месяца. Изготовленный вручную и исключительно из сырого молока чистокровных овец Манчего, выращенных в безупречных условиях гигиены, хорошего самочувствия и питания, он предлагает дегустацию, полную нюансов, которая приглашает вас насладиться ею. Натуральная кора, без добавления красок и противогрибковых средств.

Из натуральной коры, без добавления красок и противогрибковых средств.

Вы хотите узнать больше?

описание

FICHA Tecnica:

Ингредиенты: Сырое молоко от овец Манчего
Жирное вещество: 27%
Выздоровление: 3 месяцев
Производитель: Сыроварня 1605

Происхождение: Sierra La Solana Estate, Сьюдад-Реаль (Испания)

DOP: манчего

Весь сыр Manchego идентифицируется на одной из его плоских сторон казеиновой табличкой с серийным номером. Изготовлено вручную из натурального трюфеля и сырого овечьего молока.

Информация о питании

Энергетическая ценность: 383.0 Ккал/ 1602 кДж
Белки: 27,56g
Углеводы: 0.50 г. из них сахара: 0,50 г.
Жиры: 30.40 г. Из них насыщенных: 18.90 г.
Пищевые волокна: 0.00 г.
Натрий: 550 мг.
Кальций: 765 мг.

Дегустационное примечание:

Трюфели Sierra La Solana — это овечий сыр Манчего, который на протяжении 3 месяцев созревания способен приобретать ярко выраженные ароматические оттенки. Гладкий, маслянистый, он скользит по небу, демонстрируя утонченность и широкую выразительность. Один из лучших трюфельных сыров в Испании.

Сопряжение:

Мы бы сочетали его с красными винами Crianza, белыми сухими винами и сладкими винами, а также, с другой стороны, его можно сочетать с оливковым маслом первого холодного отжима. мед o конфитурас.

Сохранение:

Идеальная температура для хранения сыра – 8 – 10 ºC. Если мы хотим остановить эволюцию сыра и плесени в натуральной корке, температура должна быть 4ºC. Предпочтительным является потребление в течение как минимум 8 месяцев, хотя необходимо учитывать, что с 4-го месяца, если сыр завернуть в бумагу, он начнет окрашиваться из-за активности плесени в натуральной кожуре. .

Дополнительная информация

вес	0,25 кг

Информация о Сыроварне 1605

Приверженность традициям Ла-Манчи и дань уважения Дон Кихоту

Испания — страна сыров всех возможных типов, но один из тех, который выделяется своей индивидуальностью и уникален для нашей страны, — это сыр Манчего. И в Made in Spain Gourmet у нас мог быть только отличный выбор в этой категории: Quesería 1605. Приверженность традициям Ла-Манчи, название которой происходит от года публикации первого издания «Дон Кихота», а вместе с ним и хочет воздать должное самой универсальной испанской книге. Имея защищенное обозначение происхождения (PDO), оно расположено в усадьбе Сьерра-ла-Солана, Сьюдад-Реаль, в природном окружении, в окружении виноградников, миндальных деревьев и кустарников, типичной растительности Ла-Манчи, которая придает молоку великолепный вкус. .

Он представляет собой ставку бренд за продвижение и гордое сохранение традиции сыра Манчего, считается одним из лучших в мире благодаря своим особенным качествам и его полностью ручной производственный процесс. Весь процесс изготовления сыра 1605 осуществляется полностью ручная работа опытных мастеров сыра. Заливка творога в формы производится вручную, по одной!, сначала легким прессованием, а затем все более интенсивным. Результат? Отборный сыр, отличающийся элегантностью вкуса, фруктовым характером и интенсивным и стойким вкусом. Quesería 1605 имеет соответствующее оборудование для производства сыра с надлежащими гарантиями здоровья, отвечающего критериям одобрения, установленным Европейским Союзом.

Пример: Сделать На 1 кг твердого сыра требуется от 5,5 до 6 литров лучшего молока..

Горжусь тем, что представляю эти превосходные сыры Manchego, интернационализация которых началась некоторое время назад. Потому что они знали, что только предлагая лучшее, они добьются успеха на международных рынках.

оценка 1 Овечий сыр манчего с трюфелем Сьерра-ла-Солана, Кесерия 1605

Рейтинг с 5 из 5
Израиль Ромеро – 14/11/2022
У него действительно натуральный вкус черного трюфеля, идеально сочетающийся с сыром Манчего. А если сочетать с молодым красным вином, то и того больше.