Брюшко северного тунца в EVOO, Де ла Куэва

Информация о delaCueva

Это был бы еще один продукт нашей страны, если бы не Патрик де ла Куэва, он также не был человеком, который умеет ценить свое окружение, прежде чем сделать шаг вперед. Для него качество продукта так же важно, как и человеческое качество людей, которые его производят. Потому что очень важно установить с ними прочные отношения, где любовь и страсть к тому, что мы делаем, ставят во главу угла.

Де ла Куэва был и был неспокойным по своей природе, и гастрономия всегда была для него проблемой. Он был страстно увлечен знанием новых кухонь и оценкой различных ингредиентов из разных регионов мира.

Благодаря своей профессиональной карьере, которая позволила ему побывать в более чем 40 странах мира в качестве эксперта по шафрану, его видение гастрономии расширилось, и именно тогда он решил разработать свой собственный бренд продуктов для гурманов, основанный на небольших производители, которые знают, как делать вещи очень хорошо из предыдущих поколений, они оставили свой след в пещере, чтобы предложить гарантию качества этих продуктов и представить их миру. Он не только делает продукты известными, но и должен знать все процессы их разработки, чтобы действительно понимать конечный продукт, и, таким образом, восхищаться им и принимать решение поставить на него свой личный бренд. Страстный, но стоящий на земле, он хочет все делать хорошо, и мы можем с уверенностью сказать, что он делает. Продукты, которые можно пробовать снова и снова.