opis
Sestavine: 100% koruzna moka brez glutena
Lahko ga jemljejo celiakiji, saj ne vsebuje glutena.
Je povprečen vir beljakovin, saj jih vsebuje 8,29 g na 100 g izdelka.
Omenjeni prehranski prispevek skupaj s kalcijem (18 mg), jodom (80 mg) in kalijem (120 mg) ter magnezijem (47 mg) naredi koruzno moko ali polento zelo hranljiva in zdrava hrana.
Za izdelavo te moke je izbrano visokokakovostno žito, brezglutensko in iz certificirane ekološke pridelave, ki poskrbi za lepo barvo moke in veliko okusa.
Meljejo jo na 100% obrtniško-tradicionalen način v vodnem mlinu pri nizkih vrtljajih in s kamni imenovanimi kmečki kamni s posebnim mletjem, ki je specifičen za koruzo, kar daje izjemno moko, ki spoštuje vse lastnosti koruze. Mleta je v mlinu, izoliranem od ostalih, da ne pride do navzkrižne kontaminacije.Po mletju se preseje v tradicionalno sito z drobno mrežico, tako da iz nje pride najboljša možna moka, ki jo je mogoče uporabiti v neštetih pripravkih. .od kruha, krofov, tort, peciva na splošno.
dodatne informacije
Pakirano v papirnatih vrečkah, ki jih je mogoče reciklirati.
Proizvajalec: Retuerta Mills
Izvor: Asturias
potek: 6 mesecev
Hraniti na suhem mestu, izolirano od tal in zaščiteno pred direktno sončno svetlobo.
Podjetje, ki ga je ustvaril David Menénedez, je edinstveno v Španiji in ga je mogoče izenačiti le z drugimi zunaj države. notri Retuerta Mills Obstajajo hidravlični mlini, ki meljejo počasi ter tako nežno in skrbno, da se poleg drugih pozitivnih dejavnikov izognejo tudi pregretju surovine.
Posledično na poseben način ščiti vse lastnosti izdelka med mletjem. Čeprav ta občutljiv postopek škoduje večji proizvodnji in prikrajša škandal komercialne marže za podjetje, David raje izdeluje čisto in drugačno moko. Od tod njegova fina in prefinjena tekstura, ki je tako edinstvena, kot je edinstvena, poleg tega pa njegov zelo naraven vonj spominja na izdelek iz preteklosti, ki preseneti tiste, ki ga odkrijejo.
Pa dodajmo še dodatek popolnoma ekološkega mletja.
Dobro jesti v Made in Spain Gourmet je pravica, ki si jo vsi zaslužimo.
23. januarja 2019 se je zgodila katastrofa v Agonesu, Pravia. Po sinovem rojstvu je izgubil službo. Poplava je popolnoma uničila športne objekte, kjer je delal v Agonesu. Z veliko duševno močjo se je odločil vložiti svoja prizadevanja v projekt svojega življenja in se z dušo in telesom posvetil novemu življenju mlina Retuerta. Ravno v tistem trenutku je imel dovolj časa in motivacije za začetek projekta, saj so bile to sanje njegove družine. Mlin je star več kot 300 let in ima slavno preteklost.
Že od malega je David sanjal o priložnosti, da bi delal zase, bil mlinar. Obnovil ga je in sprejel izziv biti mlinar 2.0. In izpolnjene sanje!!
En Izdelano v Španiji Gourmet, zelo smo ponosni, da imamo njihove moke med našimi španskimi gurmanskimi izdelki, David pa na naši spletni strani.
Vrednotenja
Ni ocene še.