opis
Domači sir Manchego z označbo porekla, narejen iz surovega ovčjega mleka.
S testom v barvi slonovine v notranjosti in svetlo zlato na skorji.
Njegova pasta je čvrsta, kompaktna in odlične gostote. Njegova tekstura je rahlo luskasta, kar je znak njegovega veličastnega zdravljenja. Zori v kleteh pod nadzorom sirarskega mojstra
Njegova aroma je intenzivna, mlečna in cvetlična po surovem in čistem mleku ovce Manchego.
Prijetnega okusa, intenzivnega, a gladkega. S posebnim in obstojnim pookusom, kjer se združujejo in ohranjajo njegove čudovite lastnosti.
Sestavine: Mleko od lamanške ovce, mlečni fermenti, sirilo, lizocim iz jajc, sol.
Hranilna vrednost na 100 g
- Energijska vrednost: 1602 kJ. / 383 kcal.
- Maščobe: 32 g.
- Od tega nasičene maščobne kisline: 25.6 g
- Ogljikovi hidrati: <0.5 g.
- Od tega sladkorji: <0.5 g.
- Beljakovine: 21 g.
- Sal: 1.6 g.
- Kalcij: 760 mg
Teža: 200gr
Predstavljeno v kovčku
Rok uporabnosti: 12 mesecev
DOP: Manchego
Vsi siri Manchego so označeni na eni od svojih ravnih strani z oštevilčeno in serijsko označeno kazeinsko ploščico.
Ohranjanje
Idealna temperatura za shranjevanje sira bi bila 8 – 10 ºC. Če želimo ustaviti razvoj sira in plesni na naravni skorji, naj bo temperatura 4ºC. Zaželena poraba bo najmanj 8 mesecev, čeprav je rok uporabe nastavljen na 12 mesecev.
Proizvajalec: Eyes of Guadiana
Izvor: Daimiel, Ciudad Real.
Seznanjanje:
Za Made in Spain Gourmet je sir, ki se odlično ujema z ekstra deviškim oljčnim oljem. Lahko se tudi pari medovi o marmelade.
Vrednotenja
Ni ocene še.