Danes pozdravljamo novo ekstra deviško oljčno olje sorte pikual v naši gurmanski hiši Made in Spain. Izjemne kakovosti ima lastnost, ki vam bo všeč: njegova smaragdno zelena barva je tako impresivna kot njegov okus.
Še naprej odpiramo svoj dom izjemnim izdelkom iz naše države. Vsekakor smo zelo želeli vključiti EVOO (ekstra deviško oljčno olje) iz sorte Picual in iz Jaéna, zibelke španskega EVOO. IN Pohvala Ko smo ga spoznali, smo bili tako navdušeni, da je bila to »ljubezen na prvi pogled«. In kaže nam, da ima Španija najboljša oljčna olja na svetu, z neprimerljivo raznolikostjo in resnično izjemno, neprekosljivo kakovostjo.
Izdelano v Španiji Gourmet, ima poslanstvo mednarodno razširjati in projicirati najboljše španske gurmanske izdelke, ekstra deviška oljčna olja pa so temeljnega pomena za to delo.
So temeljni del naše sredozemske prehrane in nosilec številnih receptov. Ne bomo se spuščali v neskončne koristi EVOO za naše telo, vendar jih je toliko, da še vedno ne moremo pojasniti, zakaj obstajajo ljudje, ki ga ne uživajo.
Oljke v Sierra de Cazorla na več kot 1.000 metrih
Oljka je zelo inteligentno drevo, ki zna hraniti vse okoli sebe, ustvarjati vedno drugačen plod. V tem primeru se je Elogio rodil v prav posebnem kotu, kot je Hoyas Place, v celoti Gorovje Cazorla, največje zaščiteno naravno območje v Španiji. To je drago in tudi zapleteno ozemlje za gojenje. Ker se nahaja na več kot 1.000 metrih nadmorske višine, je zaradi orografije in podnebja zelo edinstven kraj, ki ponuja oljčna olja izjemne kakovosti z odličnimi senzoričnimi in organoleptičnimi notami.
Rast na tej višini je velika razlika med olji Elogio in drugimi olji z območja Jaén, zaradi česar so pristna.
Tri generacije za Elogiom
In ker ne bi moglo biti drugače, so ljudje, ki stojijo za tem družinskim projektom, bistveni za ponudbo tako spektakularnega končnega izdelka. Nič več in nič manj kot tri generacije so zadaj Pohvala. Družina Noguera Martínez, ki se je začelo pri njegovem dedku Manuelu, kasneje pri sinu Celedoniu in se nadaljuje še danes pri njegovih vnukih Celedoniu in Ángelu.
Trdo delo na polju, inovacije v tehnikah žetve, da bi pridobili najboljši EVOO, in to na tih in skromen način. Kot rezultat so dosegli spektakularen izdelek s smaragdno zeleno barvo, ki je tako značilen kot vpadljiv na pogled, kar je brez dvoma odlična nagrada.
Hvalim Premium EVOO
Za ta EVOO je značilna intenzivna sadnost na nosu, kjer izstopajo zelene dišave (figovo drevo, oljčni listi, zeleni mandelj, artičoka, rastlina paradižnika in sveža trava.); in zaradi njegove posebne grenkobe in srbenja v ustih.
To je ekstra deviško oljčno olje, ki je prejelo zlato medaljo na več mednarodnih tekmovanjih, kot je Olive Japan Gold Medal 2020. Pohvala Je idealen EVOO za spremljavo rib, morskih sadežev, solat, zelenjave, kremastih sirov, testenin in mesa.
Ekološka pohvala
Za ta EVOO so značilne značilne zelene arome sorte pikual, ki so podkrepljene z zelo zanimivimi sadnimi aromami; medtem ko v ustih predstavlja posebno pogumnost svoje pikantnosti in grenkobe.
El Ekološka pohvala Je idealen EVOO za spremljavo rib, morskih sadežev, solat, zelenjave, kremastih sirov, testenin in mesa. No, vse kar morate storiti je, da uživate v teh čudovitih EVOO v vseh njegovih različicah.
Najdete jih v kategoriji Premium EVOO olj Izdelano v Španiji Gourmet.
AVTOR: Israel Romero, izvršni direktor Made in Spain Gourmet.
