opis
Vinyes Domènech proizvaja to vino z grenachem in merlotom v Prioratu (v Sierra de Llaberia, Tarragona).
So »dežele«, ki dajejo vinogradom poseben značaj za pridelavo odličnih vin za staranje. Vinyes Domènech z ekološkim kmetovanjem (certificirano s strani CCPAE-2007) in biodinamiko dela na harmoniji med vinogradom in biotsko raznovrstnostjo, ki ga obdaja, tako da se hranita drug drugega, kar daje vina, ki posnemajo njihovo pokrajino, vse to naredi vina bolj zdravo certificirano z v-label primerno za vegetarijance in vegane.
Tehnični podatki
Klet: Vinyes Domenech
DO: Montsant
Raznolikost: 95 % Grenache in 5 % Merlot.
stopnja: 15,0% vol.
Degustacijska opomba:
To vino je svetle češnjeve barve. Na nosu je aromatični učinek praktično takojšen. Je sladko vino, ki združuje mineralnost na nosu z aromami rdečega sadja, borovnic in sliv. Tanini so prisotni, vendar mehki. V okusu je kremast, verjetno zaradi dlakavega grenacha v kombinaciji z mehkobo, ki je značilna za Merlot. Pusti pookus z drznimi notami in mineralnimi pridihom.
Delovna temperaturaTemperatura: 16ºC - 18ºC.
Vinogradništvo: ekološko in certificirano s strani CCPAE in Biodinamike
Geologija in tla: ilovnato-apnenčasta tla, plitva in redka z organsko snovjo.
izdelava: Izdelan je s spontanimi kvasovkami, vinifikacija vsake terase pa se izvaja ločeno v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Rdeče vino Furvus nato 12 mesecev počiva v sodih iz francoskega hrasta, preden ga ustekleničijo.
Seznanjanje: en Izdelano v Španiji Gourmet Priporočamo ga predvsem k drobni divjačini, gobam, pečenkam, pečenemu rdečemu mesu, enolončnicam, rdečemu mesu na žaru, kozjim sirom, napol in suhomesnatim.
Izrael Romero -
Obožujem ga s kozjimi siri in staranimi ovčjimi siri. Sam, ki spremlja branje dobre knjige, je tudi zelo spodbudna možnost!