opis
Vina Torremilanos so edinstvena. Njihovi vinogradi, biodinamično kmetijstvo, biotska raznovrstnost in življenje: to jim omogoča pridelavo veličastnih vin. Osebnost in slog njegovih vin določajo njegova tla, trte in biodinamično vinogradništvo, ki povečuje biotsko raznovrstnost, energijo in življenje na posestvu. .
Podatkovni list:
Klet: Posestvo Torremilanos. Družina Peñalba López
NAREDI: Castilla y León
V nič: 2021
stopnja: 13,0%
Raznolikost: 60% belega s podeželja, 15% sauvignon blanc, 15% chardonnay, 10% viura.
Degustacijska opomba: Vino s svetlo zlatimi notami, ki označujejo njegovo staranje v sodih. Čisto, svetlo in kristalno. Intenziven in kompleksen nos z aromami janeža, medu, mandljevih in lila cvetov, kutine, suhega sadja in kamilice ter z elegantnim mineralnim ozadjem. Široko in voluminozno, sveže, je vino dolžine, z dolgo življenjsko dobo in sposobnostjo shranjevanja.
Delovna temperatura: 6-8º C
Geologija in tla: Raznolik teren v smislu sestave zaradi erozije in sedimentacije reke Duero. Različne mikroklime, ki jih zaznamuje sotočje Atlantika in Sredozemlja.
Vinogradništvo: Ročna žetev. Povprečna starost vinograda: 80 let. Nadmorska višina: 830 m. Sauvignon Blanc, iz vinogradov Finca Torremilanos v občini Aranda de Duero. Povprečna starost vinograda: 25 let. Nadmorska višina: 830-850. Viura, iz vinograda Rubial v Fuentenebru. 180 let star vinograd na 1000 metrih nadmorske višine. Chardonnay, iz vinogradov v kraju Finca Torremilanos.
izdelava: To vino spada v 2 različna trgatve. Grozdje Sauvignon Blanc fermentira skupaj s Chardonnayjem. Deželno belo grozdje fermentira ob Viuri. Večmesečna fermentacija v 225 litrskih hrastovih sodih. Staranje 24 mesecev z drožmi v istih sodih, v katerih je fermentiralo. Mlečnokislinsko vrenje, neočiščeno in nefiltrirano vino. Brez dodanega SO2.
Seznanjanje: Vino je presenetljivo, zato poiščite presenetljivo kombinacijo. notri Izdelano v Španiji Gourmet Omislimo si lahko močne sire, kot sta starani ovčji in kozji sir iz Queseríe 1605 oziroma Quesos Vazquez. Tudi nekoliko začinjena ali zelo začinjena hrana. Zakaj ne karija? nekaj tajskega? Tam vas bo osvojil.
Vina Torremilanos: največji izraz Ribera de Duero
Vinogradi, pridelani ekološko na njihovem posestvu v Aranda de Duero, po zapovedih biodinamičnega kmetijstva in dolgoletnih izkušnjah dajejo visokokakovostna vina DO Ribera. Njegove reference so značilne za kombinacija tradicije in modernosti ter s kakovostjo pečata Torremilanos kot znakom.
Izrael Romero -
Resnično edinstvena mešanica sort grozdja.