opis
Podatkovni list:
Njihovi prašiči preživijo prvo fazo svojega življenja na njihovi kmetiji, hranijo se z naravnimi žiti, pridelanimi v njihovih obratih, dokler ne dosežejo teže med 40 in 50 kg, ko pridejo na pašnike.
V njih uživajo izvrstno prehrano, sestavljeno iz izbranih žit, pa tudi trav, gomoljev, korenin in želoda, ki dosežejo 90/100 kg v začetku oktobra (ko se začne montanera), takrat se hranijo izključno z želodom in do v odrasli dobi dosežejo približno težo 180 kg. To je bistvenega pomena za ohranitev iberske pasme in jo lahko imenujemo iberska pasma, hranjena z želodom.
Ta Cular Salchichón, 100-odstotno hranjen z iberskim želodom, je narejen v skladu z najstarejšim receptom naših starih staršev, da bi ohranili dediščino pristnosti in naravnega okusa. Izbor mesa poteka s posebno pozornostjo in skrbnostjo, pri čemer ostane minimalna količina maščobe za kasnejše grobo sekljanje.
Opomba o okusu
V tem izdelku lahko vidite okusno in dosledno teksturo, uravnotežen in obstojen okus z odtenki popra ter sočnost pristne 100-odstotne iberske svinjine, hranjene z želodom. Polnjeno v naravni ovoj ter sušeno in zorjeno med 5 in 6 meseci na tradicionalen način z uporabo najnovejših tehnologij za zagotavljanje maksimalne kakovosti. Zaradi nizke vsebnosti konzervansov je izdelek med najbolj naravnimi in zdravimi.
Kakovostna/kvantitativna sestava: 100% iberska svinjina, sol, dekstroza, mleko v prahu, sladkor, dekstrin, emulgatorji: E-451ii, E-452i, E-450i; antioksidanti: E-331iii, E-301; začimbe, konzervansi: E-252, E-250; ojačevalec okusa: E-627, E-631; barvilo: E-120; poper, portovec. Naravno ohišje.
Proizvajalec: Behr
lokacija: Guijuelo (Salamanka)
Hranilna vrednost / 100 gr
- ENERGIJSKA VREDNOST: 1919kj / 459kcal
- MAŠČOBE: 38,5 gr
- OD TEGA NASIČENE MAŠČOBNE KISLINE: 15,3gr
- OGLJIKOVI HIDRATI: 2,1 gr
- OD TEGA SLADKORJI. < 1,3 g
- PREHRANSKE VLAKNINE: < 1gr
- BELJAKOVINE: 26 gr
- SOL: 3 gr
Brez glutena in vakuumsko pakirano.
Rok uporabe: 9-12 mesecev od prodaje.
Pogoji skladiščenja: hranite v hladilniku. Po odprtju porabite v enem mesecu. Ime O
Kaj je zaščitena označba porekla?
Zaščitena označba porekla ali DOP je predpisan pečat kakovosti, ki zagotavlja, da je bil izdelek proizveden po posebnem postopku v določeni regiji. Tako se doseže ekskluzivna in homogena kakovost pri vseh izdelkih z isto označbo porekla.Ko gre za iberska plečeta in šunke, ki izvirajo iz živali, ki ustrezajo predpisom glede iberskih prašičev, so le 4 svet.
- OP Guijuelo: ki se nahaja v Salamanci.
- OP Los Pedroches: province Córdoba.
- OP Jabugo: Sierra de Aracena in Picos de Aroche v Huelvi.
- OP Dehesa de Extremadura: kjer so milijoni hektarjev pašnikov, ki jih imamo v Extremaduri, ekološki raj za naše prašiče.
Vrednotenja
Ni ocene še.