100% Голд Беллота Иберијска шунка Пата Негра, Бехер

опис

Лист са подацима:

Њихове свиње проводе прву фазу свог живота на својој фарми, хранећи се природним житарицама направљеним у њиховим објектима док не достигну тежину између 40 и 50 кг, када приступе пашњацима.

У њима уживају у изузетној исхрани састављеној од овог избора житарица, као и трава, кртола, корена и жира, достижући 90/100 кг почетком октобра (када почиње монтанера), када се жир и храни искључиво до достижу приближну тежину од 180 кг у одраслој фази. Ово је неопходно за одржавање иберијске расе и могућност да је назовемо иберијском храњеном жиром.

Ове иберијске шунке, због расе која их карактерише и њихове изузетне исхране, имају издужену и стилизовану коленицу са златном и течном масноћом споља, док изнутра показују ружичасти и топљиви изглед који преплављује уста интензивним и продужене нијансе.

Напомена о дегустацији

У 100% Иберицо Беллота шунке “Пата Негра” откривамо рубин црвену нијансу, деликатно зрно и висок проценат олеинске киселине која помаже у одржавању адекватног нивоа холестерола у крви, поред тога што је богата протеинима, витамин Б1, гвожђе, цинк, магнезијум, фолна киселина и витамин Е (одличан антиоксиданс). На носу препознајемо интензивне и пријатне ароме ексклузивне за 100% иберску шунку храњену жиром, типичне за њен карактер и личност. У устима ценимо интензиван и постојан укус са карактеристичном слаткоћом шунке БЕХЕР Оро 100% иберијским жиром због скраћења времена сољења и дугог сазревања, чиме се добија здравији и укуснији производ, пријатан за сва непца.

Квалитативни/квантитативни састав: 100% шунка храњена иберијским жиром, со, шећер, антиоксиданси Е-331иии, Е-301; конзерванси: Е-252.

Означено: Црна шунка витола. Идентификациона књижица иберијске свињске шунке храњене чистим жиром.

Произвођач: Бехер

Локација: Гуихуело (Саламанка)

Нутритивна вредност / 100гр

• ЕНЕРГИЈА: 1269 кј /303 кцал
• МАСТИ: 0,6 г
• ОД КОЈЕ ЗАСИЋЕНЕ МАСНЕ КИСЕЛИНЕ: мање од 1г
• УГЉЕНИ ХИДРАТИ: 5,2 г
• ОД КОЈЕ ШЕЋЕРИ: 1г
• ДИЈЕТСКА ВЛАКНА: 36,5 г
• ПРОТЕИНИ: 17г
• СО: 3,9 г//7

Без глутена

Датум истека: Нема рок трајања, али се препоручује да се конзумира најкасније 6 месеци од тренутка продаје.

Услови конзервације: Суво и хладно место (између 10º и 20º) и по могућности висеће. Када се исече, мора се одмах потрошити или умотати у воштани папир или провидну фолију како би се избегао контакт са ваздухом. У сваком случају, препоручљиво је сећи само оно што ће се конзумирати. Има приближан период конзумације од 3 месеца када дође до посекотине, али је препоручљиво да се конзумира у року од 30 дана.

Деноминација О

Шта је заштићена ознака порекла?

Заштићена ознака порекла или ДОП, је регулисани печат квалитета који гарантује да је производ произведен по специфичној процедури у одређеном региону. Тако се постиже ексклузиван и хомоген квалитет у свим производима који деле исту ознаку порекла.Када су у питању иберске плећке и шунке, које потичу од животиња које су у складу са прописима о иберијским свињама, има их само 4 свет.

• ОП Гуијуело: налази се у Саламанци.
• ОП Лос Педроцхес: провинције Кордоба.
• ОП Јабуго: од Сиера де Арацена и Пицос де Ароцхе, у Хуелви.
• ОП Дехеса де Ектремадура: где су милион хектара пашњака које имамо у Екстремадури еколошки рај за наше свиње.