опис
Лист са подацима:
Састојци: овчије млеко.
Тип: Тврда, пресована паста, природна кора
Масна материја: 100%
сазревање: КСНУМКС месеци
грубост: медиј
Произвођач: Лобања
Поријекло: Кордоба (Шпанија)
Напомена о дегустацији: Паста је чврста и конзистентна, боје сламе, са малим очима.
Мирише на пашњак и природу и има интензиван и постојан укус традиционалног сира са нијансама путера и сувог воћа.
Укус је округао са примесама сена и житарица.
У устима је округао сир, без ивица у укусу и мирису, са успоменама на њиву и сено воће испаше.
Упаривање: Упарили бисмо га са старим црним винима и резервација, а такође, са друге стране, може се упарити са екстра дјевичанским маслиновим уљем, или уљем бадема, пистација или ораха.
Предности које нам доноси овчији сир
Пружа велику количину енергије и протеини, неопходан за наше тело и за одржавање мишића јаким. Концентрација протеина варира у зависности од очвршћавања сира, тако да више сушених сирева има већи удео.
Висок садржај минерала, посебно гвожђа, калцијума, фосфора и цинка. Идеалан за превенцију анемије, остеопорозе и декалцификације. Поред тога, помаже у јачању косе, коже и зуба.
ona садржи витамини групе Б. које су веома важне за правилно функционисање метаболизма. Ове врсте витамина се елиминишу урином, због чега је њихов дневни унос веома неопходан. Овчији сир је такође одличан извор витамина А, Д и Е.
Пробављивије је. Сир се боље вари од млека и, заузврат, овчје млеко садржи мање лактозе него кравље млеко. Због тога је индикована нетолерантним особама, посебно најзрелијим сиревима. И, поред тога, не садржи глутен, па га могу конзумирати и целијакије.
Масне киселине у овчијем сиру (омега 3 и линолна киселина) су неопходне за раст и корисне за кардиоваскуларни, имуни и нервни систем, поред тога што имају својства против рака.
израелски рузмарин -
одличан