Стари козји сир, Вазкуез сиреви

Информације о Лос Васкезу

Прича о Лос Васкезу почиње 1927. године, када је Анхел Васкез рођен у вредној и скромној породици. Од малена је показивао страст и ентузијазам у породичном послу, а посебно интересовање за посао.

Током година, Анхел је упознао Кармен, своју будућу жену. Био је то почетак Породица Васкез, који ће касније створити фабрику сира. Породица је почела да ради у пекари Кармениног оца., и тек 1967. године, када је након што је примио исплату дуга са стадом коза, Анхел размишљао о прављењу занатских сирева. са млеком које су ове козе произвеле, а касније је почео да продаје сиреве својим најближим суседима и градовима, чиме је настао оно што је тренутно Куесос Лос Васкуез.

Страствени за сиреве, Анхел је годинама кренуо у пројекат проналажења начина да побољша производњу и дефинише квалитет онога што његови производи треба да буду.

Године 1972. Куесос лос Васкуез је регистрован као прва фабрика сира у Андалузији, чиме је затворен круг човека који је храброшћу, амбицијом, упорношћу и, пре свега, много труда успео да оствари свој сан.

Данас, 50 ​​година касније, унуци Анђела Васкеза настављају да раде са истим ентузијазмом и трудом као и њихов оснивач, са циљем да освоје нова међународна тржишта, кроз своје сиреве, који су углавном козји сиреви, по њиховој диференцираној вредности. Свакако, са задовољством смо се уверили у Маде ин Спаин Гоурмет да су одличног квалитета и да су вредни да буду међу нашим избором шпанских гурманских производа.