Брана Беллота 100%, Наваретинто

опис

Од сваке свиње тежине више од 160 кг. Добијају се две свеже јединице од приближно 625 грама свака.

Када се процес очвршћавања и сазревања заврши, тежина јединице се креће између 350 и 400 грама.

Има висок садржај гвожђа што се манифестује у снажној љубичастој боји и енергетска вредност му је таква да се, када се конзумира, са само неколико кришки осети осећај обнављања енергије.

Његове органолептичке карактеристике су јединствене, а за дегустацију препоручујемо да извадите вакум кесу, оставите комад на хладном и сувом месту 24 сата и исечете га на комаде дебљине око 1,7 мм. Приликом сечења свиње, преса се налази између горњег дела рамена и слабина.

алергени: Не садржи глутен. без ГМО. Нејестиви омот.

Лист са подацима:

100% Иберицо Наварретинто Иберијске свиње храњене жиром и упаковане у вакууму. 100% иберијски потпуно сертификован од стране сертификованих субјеката акредитованих према Иберијском стандарду укљученом у Краљевски декрет 4/2014.

ИНГРЕДИЕНТС

100% бутине храњене иберијским жиром (98%), обична со (2%), шећер (<0,1%), зачини, Ла Вера паприка, екстра дјевичанско маслиново уље, бели лук, оригано и конзерванси (Е-250 и Е-252 ).

Услови складиштења и дистрибуције: Чувати на хладном месту.

Произвођач: Наварретинто

Локација: Алкобендас (Мадрид), ДО Екстремедура.

Нутритивна вредност / 100гр

• Енергетска вредност 1609,04 кЈ 383,14 Кцал
• Масти 26,81г од којих засићене масти 6,59г
• Угљени хидрати <0,1г од којих шећери <0,1г
• Протеини 35,46г С
• Сол: 3,57г
• Без глутена

Датум истека: Рок трајања му је 18 месеци од коначног датума излечења. Након отварања, потрошити у року од месец дана.

Услови конзервације: Препоручује се да се чува у фрижидеру.
Органолептичке карактеристике: Чврсте и компактне конзистенције, благо спљоштеног цилиндричног облика. Одсуство страних елемената, нетипичне боје или мириси.

Шта је заштићена ознака порекла?

Заштићена ознака порекла или ДОП, је регулисани печат квалитета који гарантује да је производ произведен по специфичној процедури у одређеном региону. Тако се постиже ексклузиван и хомоген квалитет у свим производима који деле исту ознаку порекла.Када су у питању иберске плећке и шунке, које потичу од животиња које су у складу са прописима о иберијским свињама, има их само 4 свет.

• ОП Гуијуело: налази се у Саламанци.
• ОП Лос Педроцхес: провинције Кордоба.
• ОП Јабуго: од Сиера де Арацена и Пицос де Ароцхе, у Хуелви.
• ОП Дехеса де Ектремадура: где су милион хектара пашњака које имамо у Екстремадури еколошки рај за наше свиње.