опис
Лист са подацима:
Њихове свиње проводе прву фазу свог живота на својој фарми, хранећи се природним житарицама направљеним у њиховим објектима док не достигну тежину између 40 и 50 кг, када приступе пашњацима.
У њима уживају у изузетној исхрани састављеној од овог избора житарица, као и трава, кртола, корена и жира, достижући 90/100 кг почетком октобра (када почиње монтанера), када се жир и храни искључиво до достижу приближну тежину од 180 кг у одраслој фази. Ово је неопходно за одржавање иберијске расе и могућност да је назовемо иберијском храњеном жиром.
Ове иберијске шунке, због расе која их карактерише и њихове изузетне исхране, имају издужену и стилизовану коленицу са златном и течном масноћом споља, док изнутра показују ружичасти и топљиви изглед који преплављује уста интензивним и продужене нијансе.
Напомена о дегустацији
У рамену Беллота 100% Иберицо Оро “Пата Негра” откривамо рубин црвену нијансу, деликатно зрно и висок проценат олеинске киселине која помаже у одржавању адекватног нивоа холестерола у крви, поред тога што је богата протеинима , витамин Б1, гвожђе, цинк, магнезијум, фолна киселина и витамин Е (одличан антиоксиданс). На носу препознајемо интензивне и пријатне ароме ексклузивне за 100% иберску шунку храњену жиром, типичне за њен карактер и личност. У устима ценимо интензиван и постојан укус са карактеристичном слаткоћом шунке БЕХЕР Оро 100% иберијским жиром због скраћења времена сољења и дугог сазревања, чиме се добија здравији и укуснији производ, пријатан за сва непца.
Квалитативни/квантитативни састав: 100% шунка храњена иберијским жиром, со, шећер, антиоксиданси Е-331иии, Е-301; конзерванси: Е-252.
Произвођач: Бехер
Локација: Гуихуело (Саламанка)
Нутритивна вредност / 100гр
- ЕНЕРГИЈА: 1269 кј /303 кцал
- МАСТИ: 0,6 г
- ОД КОЈЕ ЗАСИЋЕНЕ МАСНЕ КИСЕЛИНЕ: мање од 1г
- УГЉЕНИ ХИДРАТИ: 5,2 г
- ОД КОЈЕ ШЕЋЕРИ: 1г
- ДИЈЕТСКА ВЛАКНА: 36,5 г
- ПРОТЕИНИ: 17г
- СО: 3,9 г//7
Без глутена и упаковано у вакууму.
Датум истека: 9 месеци од тренутка продаје.
Услови конзервације: чувајте у фрижидеру. Након отварања, потрошите га у року од месец дана. Деноминација О
Шта је заштићена ознака порекла?
Заштићена ознака порекла или ДОП, је регулисани печат квалитета који гарантује да је производ произведен по специфичној процедури у одређеном региону. Тако се постиже ексклузиван и хомоген квалитет у свим производима који деле исту ознаку порекла.Када су у питању иберске плећке и шунке, које потичу од животиња које су у складу са прописима о иберијским свињама, има их само 4 свет.
- ОП Гуијуело: налази се у Саламанци.
- ОП Лос Педроцхес: провинције Кордоба.
- ОП Јабуго: од Сиера де Арацена и Пицос де Ароцхе, у Хуелви.
- ОП Дехеса де Ектремадура: где су милион хектара пашњака које имамо у Екстремадури еколошки рај за наше свиње.
Ратингс
Још нема оцена.