Нарезана 100% Иберијска Беллота Оро слабина, Бехер

опис

Лист са подацима:

Њихове свиње проводе прву фазу свог живота на својој фарми, хранећи се природним житарицама направљеним у њиховим објектима док не достигну тежину између 40 и 50 кг, када приступе пашњацима.

У њима уживају у изузетној исхрани састављеној од овог избора житарица, као и трава, кртола, корена и жира, достижући 90/100 кг почетком октобра (када почиње монтанера), када се жир и храни искључиво до достижу приближну тежину од 180 кг у одраслој фази. Ово је неопходно за одржавање иберијске расе и могућност да је назовемо иберијском храњеном жиром.

Када се исече, има мермерни изглед са жилицама инфилтриране масти, меких златних тонова и црвене боје која вас позива да је пробате.

Напомена о дегустацији

На крају процеса сушења, пролази кроз звоно у коме храстов ћумур гори веома споро, дајући му упоран, обавијајући и непогрешив букет.

Његов укус је спој присуства паприке, са меким додиром белог лука, заједно са зачинским нијансама и димом, пружајући му дуг и пријатан укус.

Квалитативни/квантитативни састав: 100% слабина храњена иберијским жиром, со, паприка, декстрински шећер, конзерванси: Е-250, Е-252; Декстроза, бели лук и оригано. Може садржати млеко

Произвођач: Бехер

Локација: Гуихуело (Саламанка)

Нутритивна вредност / 100гр

• ЕНЕРГИЈА: 269 кј /303 кцал
• МАСТИ: 17гр
• ОД КОЈЕ ЗАСИЋЕНЕ МАСНЕ КИСЕЛИНЕ: 5,2гр
• УГЉЕНИ ХИДРАТИ: 0,9гр
• ОД КОЈЕ ШЕЋЕРИ: 0,7гр
• ДИЈЕТСКА ВЛАКНА: < 1гр
• ПРОТЕИНИ: 36,5гр
• СОЛ: 4 г

Без глутена и упаковано у вакууму.

Датум истека: 9 месеци од тренутка продаје.

Услови конзервације: чувајте у фрижидеру. Након отварања, потрошите га у року од месец дана. Деноминација О

Шта је заштићена ознака порекла?

Заштићена ознака порекла или ДОП, је регулисани печат квалитета који гарантује да је производ произведен по специфичној процедури у одређеном региону. Тако се постиже ексклузиван и хомоген квалитет у свим производима који деле исту ознаку порекла.Када су у питању иберске плећке и шунке, које потичу од животиња које су у складу са прописима о иберијским свињама, има их само 4 свет.

• ОП Гуијуело: налази се у Саламанци.
• ОП Лос Педроцхес: провинције Кордоба.
• ОП Јабуго: од Сиера де Арацена и Пицос де Ароцхе, у Хуелви.
• ОП Дехеса де Ектремадура: где су милион хектара пашњака које имамо у Екстремадури еколошки рај за наше свиње.