опис
Торремиланос вина су јединствена. Њихови виногради, биодинамичка пољопривреда, биодиверзитет и живот: то им омогућава да праве величанствена вина. Личност и стил вина одређују његово тло, лоза и биодинамичко виноградарство, које максимизира биодиверзитет, енергију и живот на имању. .
Лист са подацима:
продавница: Торремиланос Естате. Породица Пеналба Лопез
ДО: Кастиља и Леон
на ништа: 2021
Оцена: КСНУМКС%
Разноликост: 60% бело са земље, 15% совињон блан, 15% шардоне, 10% виура.
Напомена о дегустацији: Вино са светлим златним нотама које означавају његово одлежавање у бурадима. Чисто, светло и кристално. Интензиван и комплексан нос са аромама аниса, меда, цветова бадема и јоргована, дуње, сувог воћа и камилице и са елегантном минералном подлогом. Широко и обимно, свеже, дуго је вино, дугог века трајања и капацитета складиштења.
Радна температура: 6-8º Ц
Геологија и земљиште: По саставу разноврстан терен услед ерозије и седиментације реке Дуеро. Различите микроклиме обележене ушћем Атлантика и Медитерана.
виноградарство: Ручна берба. Просечна старост винограда: 80 година. Надморска висина: 830 м. Саувигнон Бланц, из винограда у Финца Торремиланос у општини Аранда де Дуеро. Просечна старост винограда: 25 година. Надморска висина: 830-850. Виура, из винограда Рубијал у Фуентенебру. 180 година стар виноград на 1000 метара надморске висине. Цхардоннаи, из винограда који се налазе у Финца Торремиланос.
Елаборатион: Ово вино припада 2 различита тренутка бербе. Грожђе Саувигнон Бланц ферментира уз Цхардоннаи. Бело грожђе у земљи ферментира поред Виуре. Ферментација у храстовим бурадима од 225 литара неколико месеци. Одлежавање 24 месеца са талогом у истим бурадима у којима је ферментисано. Малолактична ферментација, непрочишћено и нефилтрирано вино. Није додат СО2.
Упаривање: То је изненађујуће вино, па потражите изненађујуће упаривање. Ин Маде ин Спаин Гоурмет Можемо се сетити јаких сирева, као што су стари овчији и козји сиреви из Куесериа 1605 и Куесос Вазкуез. Такође помало зачињена или веома зачињена храна. Зашто не кари? нешто тајландско? Ту ће те освојити.
Вина Торремиланос: максимални израз Рибера де Дуеро
Виногради узгојени органски на њиховом имању у Аранда де Дуеро, пратећи правила биодинамичке пољопривреде и дугогодишње искуство резултирају висококвалитетним винима ДО Рибера. Његове референце карактеришу спој традиције и модерности и са квалитетом Торемиланосовог печата као обележја.
Израел Ромеро -
Заиста јединствена мешавина сорти грожђа.