Ово поврће се бере у целом свету, али медитеранска клима, као што се дешава са многим воћем, поврћем и зеленилом, даје му додатну вредност у квалитету која се не може поредити са другим деловима света, опет имамо срећу у Шпанији да нуди најбоље, наравно.
Артичоки је потребна умерена клима да би се одлично развијала, што значи да јој зими нису потребне велике топлоте или ниске температуре, па је идеално окружење медитеранска обала. Али и њен узгој у не тако благим пределима, као што су Навара и Гранада, које такође производе артичоке одличног квалитета, а које су међународно признате.
Захваљујући различитим климатским контрастима које имамо у нашој земљи, и сунцу, нашем великом савезнику, артичоке можемо понудити током целе године.
Идеалан је и ако желите да се придржавате уравнотежене исхране, јер вам помаже да останете здрави и подстиче губитак вишка килограма.
Веома разноврсна храна
Артичока се може уживати на много различитих начина. Укусни су пржени, печени, печени, па чак и сирови у салати. Одличан је пратилац као украс за рибу, месо, јаја, пиринач, па чак и друго поврће.
И конзервисана, није могла да пропадне. Срце артичоке, цело или на пола, паковано је у стакло. И наравно, бирају се само најбољи и то они који су у одличном стању, сличне величине, исте боје који дају хомогеност у коначном изгледу.
Када се сачува, мирис, укус, хранљиве материје и, наравно, својства артичоке остају нетакнути. На пример, моћан је антиоксиданс и спреман је за јело када га отворите и ставите на тањир, изврстан ““спремно за јело”.
Реч је о поврћу које, осим што не садржи засићене масти, помаже у смањењу нивоа холестерола, богато је влакнима и протеинима, препуно је витамина као што су Ц, Б-6 и Е.
Де ла Цуева и Цонсервас Серна наш избор
En Маде ин Спаин Гоурмет Направили смо исцрпан филтер које артичоке можемо понудити нашим купцима. И нашли смо два дивна представника шпанске артичоке.
Сенра Пресервес То је једна од оних прича које волимо да знамо Маде ин Спаин Гоурмет. Историја жртвовања и убеђења у оно што се жели. Тако је у лето 2018. Францисцо Сенра, започео је своју идеју о стварању неких конзерви од типичних паприкаша Санлуцар де Баррамеда, Кадиз. Рецепти потичу од њене мајке, која је помогла да се створи школа међу осталим куварима да би се створио посао на индустријском нивоу. Али све се одвија по истом ритуалу као да су изашли из мајчине кухиње. Фран Сенра. Међутим, они су производи који имају гурмански приступ, а са циљем да се ова традиционална кадиз храна пројектује на националном и међународном нивоу.
Бренд Санлуцар је оно што желимо да поделимо кроз гастрономију и традиционалне рецепте.
Његове мариниране артичоке могу се послужити саме, као предјело или лагана салата, или уз конзервисану туњевину, инћуне, инћуне у сирћету... за заједничку ужину. Штавише, не садржи боје и конзервансе, а тест је који подржава захтевна јавност која жели најбоље и најздравије. А “спремно за јело” екцеленте. Увек производи, за свет.
La Фина пећинска артичока Храна Био би то још један производ наше земље да није јер Патрик де ла Куева, такође није био особа која уме да цени своју околину, пре него што направи корак напред. За њега је квалитет производа важан колико и људски квалитет људи који га производе. Зато што је неопходно успоставити чврсте односе са њима, где љубав и страст према ономе што радимо дају предност свему.
Из пећине Он јесте и био је немиран по природи, а гастрономија му је увек била изазов. Био је страствен у учењу о новим кухињама и уважавању различитих састојака из различитих региона света.
Захваљујући професионалној каријери, која му је омогућила да путује у више од 40 земаља широм света као стручњак за шафран, његова визија гастрономије је порасла и тада је одлучио да развије сопствени бренд гурманских производа, који се базира на малим произвођачи, који од претходних генерација умеју да раде веома добро, ставили су свој печат Из пећине, да понудимо гаранцију на квалитет ових производа и да их представимо свету. Не само да то чини производе познатим, потребно је да познајете све производне процесе да бисте заиста разумели финални производ, и на тај начин се одушевили њиме и одлучили да ставите свој лични бренд на њега. Страствен, али са ногама на земљи, жели да уради ствари добро и заиста можемо рећи да то ради. Производи које можете пробати изнова и изнова.
Њихове органске артичоке су благо које Патрицк Дела Цуева доноси нам из Тудела (Навара). Узгајана у органским баштама у Рибера дел Ебро, то је сорта Бланца де Тудела. Нежан и убран у свом оптималном тренутку, убрзо након тога, кандиран је у мешавини екстра девичанског маслиновог уља Арбекуина и Пицуал Де ла Цуева, задржавајући сву своју текстуру и једноставно супериорног укуса. Изванредна посластица која се може уз јела или јести сама.
Мишљење Гзавијеа Лауерте
Какво ми је задовољство што могу да експериментишем са производима овог квалитета. Артичока је есенцијална храна у мојој кухињи, то је Медитеран великим словима, квалитет, разноврсност у својим бесконачним могућностима презентације, њена својства која ствара наша клима, тако корисна за поврће и шпанску земљу и текстуре које вас одводе до максимума задовољство као кувар.
Наша два избора, андалузијски из Сенре и наварски из Де ла Куеве, (јужно и северно од Шпаније), су изузетни. Препоручујем их са комадићима шунке храњене жиром и мало екстра девичанског маслиновог уља, без даљег одлагања. А онда, у рај.
АУТОР: Израел Ромеро, извршни директор Маде ин Спаин Гоурмет.
