Настављамо са здравим рецептима и традиционалним, традиционалним производима. Јер ако се хранимо по медитеранској исхрани, здравље ће нам бити захвално. Избор махунарки, чистог биљног протеина и бренда који смо одабрали за нашу МадеинСпаин.продавницу, Деспенса Д'Лујо, из Галиције, дају нам екстра изузетан квалитет и то Ксави, као и увек, користи највише.
САСТОЈЦИ ЗА 2 ОСОБЕ:
- 80 гр суве чорбе од пасуља Деспенса Д´Лујо
- 700 мл минералне воде 100 гр белог празилука
- 100 гр белог целера
- с/ц Гранит соли са Ибице
- Лист алое вере
- 20 гр листова беби спанаћа
- Премиум ЕВОО Пицуал Сиетемил
ПРИПРЕМА (1 особа):
- Пасуљ претходно очистите минералном водом и потопите 24 сата у хладну воду (без соли).
- Оцедити и ставити у шерпу са минералном водом, у размери 3 пута већој од количине пасуља, па кувати 90 минута на средњој ватри.
- Празилук исечемо и исечемо. У шерпу коју смо ставили да се загрева убацимо по мало екстра девичанског маслиновог уља и празилука и оставимо обележено са обе стране. Касније додамо целер и такође пустимо да порумени на ватри. Додамо половину минералне воде да направимо чорбу. И после 3 минута додамо чорбу од пасуља и другу половину минералне воде.
- Пустимо да се кува још 10 минута и искористимо прилику да додамо со Ибице и још мало екстра девичанског маслиновог уља. Затим додамо шест комада (мање-више пола) алое вере и око 10 грама беби спанаћа и пустимо да се све заједно кува.
- И коначно, прелазимо на облагање. На тањир ћемо ставити пасуљ од чорбе, користећи чорбу која му даје појачан укус, а на врх ћемо, за украшавање тањира, ставити друге свеже комаде алое вере и беби спанаћа, који ће дати свежину. на јело.
- За крај додамо још мало екстра девичанског уља и имаћемо наше здраво јело од поврћа да уживамо.
- Погодно за вегане и све који желе да уживају у здравој исхрани.
АУТОР: Израел Ромеро, извршни директор Маде ин Спаин Гоурмет.
