Нема сумње да је за огромну већину људи и компанија ова 2020. година била катастрофа. Тренутна пандемија узима свој данак и оставиће трага на нама још неко време. Међутим, као иу већини криза, то нас је натерало да размислимо и редефинишемо неке делатности и послове и из тога произилазе прилике. Сада је време за поновно покретање и израду стратегија са новим алатима нове економије. Дајем вам мој савет да следите.
Тржиште које долази код нас
Све указује да ће на пољопривредно-прехрамбеном и гурманском тржишту у наредним годинама бити заступљена онлајн и офлајн продаја. Данашњи потрошач жели да купи оба начина у зависности од времена, места, производа и расположивог времена. Мада онлајн продаја ће наставити да растеБез сумње, одлична препорука је присуство у оба света за све компаније које већ имају офлајн присуство. Међутим, за све нове компаније или све оне који желе да отворе маркетиншки канал директно ка потрошачу, Онлине продаја је неопходна, све док се узме у обзир интелигентан маркетиншки и комуникациони план.. Овај план је основни за присуство на интернету.
Потражите партнер повезан
За све произвођаче и прерађиваче гастрономије и пољопривредно-прехрамбени сектор прилика да направе директна продаја и способност да се изгради лојалност купаца, такође ће обезбедити економске користи, вредност бренда и, последично, већу вредност компаније. У овом смислу, Партнери са продавницама или платформама које су стручњаци за промоцију и маркетинг из гурманског сегмента добија посебан значај. Економија обима у промоцији и комуникацији може бити стратешка за све ове компаније, а проналажење правог партнера ће бити кључно.
Са друге стране Вредности повезане са производом као што су висок квалитет, здравље, порекло, следљивост, одрживост као и друштвене вредности, омогућиће диференцијацију производа и компаније. на тржишту које све више тражи изврсност на холистичкији начин у гурманском сегменту.
Дигитализација, одмах!
Пандемија 2020. довела нас је до убрзања процеса дигитализације који су се одвијали веома спором брзином. Овај процес се мора консолидовати и повећати, у потрази за а бољи квалитет, гаранција, следљивост, итд Све да дођемо до одрживијих, профитабилнијих и сигурнијих производа. Такође да унапреде информације и комуникацију са потрошачем, на двосмерни начин. На овај начин технологије као нпр блоцкцхаин, Вештачка интелигенција, интеграција Интернета ствари, итд., постаће веома важни у наредним годинама за побољшање профитабилности и квалитета који потрошачи перципирају.
Добар пример је ФоодКсаин, сервис који омогућава дигитализацију печати квалитета и етикете; давање осигурање квалитета и информације корисници који траже већу везу која води до веће лојалности.
Како се дешава у овим процесима Биће много компанија које ће, из страха од непознатог, закаснити у овом процесу, а самим тим и изгубити продају и вредност бренда.. Традиционалне компаније такође морају бити дигиталне, помажући им да напусте своја традиционална тржишта.. С друге стране, компаније које у овом тренутку предузимају овај процес дигитализације, Они могу имати веома важну диференцијацију. Све то, у време када је цена технологије разумна, а знање за њено интеграцију је више него прихватљиво за већину малих и средњих предузећа.
С друге стране, овај процес дигитализације, за све компаније које га спроводе, створиће основу за претпоставку свих промена које ће се десити у блиској будућности. Тиме се постиже велика конкурентска предност. Односно, Морамо схватити дигитализацију као пут којим морамо почети да идемо данас и који ће довести до више користи и просперитета.
Могућности за 2021
Промена Потрошачке навике ће произвести пословне прилике и оне ће бити генерисане разумевањем онога што потрошач цени, поред производа.. У гурманском сегменту, висок квалитет се подразумева, а допринос других вредности, као што је већ поменуто, биће кључ у диференцијацији. Компаније би требало да искористе предности стицања ових вредности да дају већу релевантност бренду и траже лојалност која је такође емотивнија код потрошача.
Коначно, иако ће се с времена на време појавити, проблеми на нашем тржишту су ту, жељни да се извучемо из тунела. Када се то догоди, онај ко је одолео постаће јачи са дубљим коренима и експоненцијалним потенцијалом раста, што може донети велике плодове.
Иновирајте, дигитализујте и придружите се одговарајућим партнерима, кључ успеха од 2021.
АУТОР: Санти Ллинарес, извршни директор Амбросиа Медиа Нетворк, компаније за комуникацију, промоцију и маркетинг специјализовану за свет прехрамбених производа, вина, пића, гурманских производа и гастрономског туризма.
