Виц Салцхицхон из Цаса Риера Одеика има 160 година. Производ који наставља да се производи на исти традиционални начин и са истим квалитетом у процесима. Протеин са којим Ксавиер Лахуерта зна да ради веома добро, иу овом случају, у веома медитеранској салати.
САСТОЈЦИ за 2 особе
- 100гр Цаса Риера Ордеик Салцхицхон
- 1 векна рустичног хлеба
- с/ц салата месцлун
- с/ц Мас Монтсени екстра девичанско маслиново уље
- с/ц Ла Тапиа Зачин за слатко сирће
- с/ц Црни бели лук Бака Кармен
- Свеж коријандер
- Мушкатни орашчић
- Пинк бибер
- Каранфилић
- Зелени бибер и лимунова со из Сал де Ибице
РАЗРАЂИВАЊЕ
- Најпре исечемо векну рустикалног хлеба од киселог теста на мале комадиће и динстамо га са Мас Монтсени ЕВОО уљем заједно са црним белим луком Абуеле Цармен, а завршимо га са ренданим мушкатним орашчићем.
- Друго, припремамо винаигрет: у посуди помешамо све састојке: каранфилић, ружичасти бибер, ситно сецкани цилантро, зачин слатког сирћета, екстра девичанско маслиново уље и со од зеленог бибера са лимуном.
- Када је хлеб готов, ставља се на тањир. Припремамо селекцијску мешавину од разних листова мини зелене салате, заливамо је винегретом и стављамо на хлеб.
- Затим се на месцлун ставља Виц Цаса Риера Ордеик салцхицхон, исечен на танке кришке, и додаје се црни бели лук, такође га исецкамо и оба ставимо на месцлун.
- За крај, додајте обилно прскање ЕВОО-а и личну ноту зеленог бибера и лимунове соли.
И уживајте!!
МадеинСпаин Продуцтс
https://www.madeinspain.store/producto/condimento-de-vinagre-dulce-pasas-style/
https://www.madeinspain.store/producto/mas-montseny-premium-aceite-de-oliva-virgen-extra/
https://www.madeinspain.store/producto/salchichon-de-vic-cular-mini-casa-riera-ordeix/
https://www.madeinspain.store/producto/granito-sal-de-ibiza-con-pimienta-verde-y-limon/
АУТОР: Израел Ромеро, извршни директор Маде ин Спаин Гоурмет.
