Освежавајући и веома хранљив десерт. И врло једноставно за направити. Ксавиер Лахуерта нас води на Медитеран, своје порекло, где меша различите производе који заједно чине фантастичну и веома јединствену комбинацију.
САСТОЈЦИ за 2 особе
- 300 гр јагоде
- 225 гр грчког јогурта
- 225 мл. Течна павлака за шлаг
- 15 грама гранула сукралина
- 1 лимун
- 8 ком Боровнице
- с/ц Зачин од слатког сирћета (Ла Тапиа)
- с/ц мускатни орашчић
- с/ц Маково семе
- с/ц Јестиво цвеће
- с/ц Сал де Ибиза де Флорес
РАЗРАЂИВАЊЕ
- Јагоде исеците на крупније комаде, навлажите слатким зачинима, мушкатним орашчићем и гранулираним сукралином
- Када су јагоде мацериране са слатким зачинима Ла Тапиа, нарибамо мушкатни орашчић на врх и додамо сукралин и мацерирамо. Направићемо веома мали контраст са Сал цон флорес (Сал де Ибиза)
- Затим правимо наш слатки сируп од гранулисаног сукралина и воде и помешамо га са мацерираним јагодама.
- У шерпи помешамо течну павлаку и грчки јогурт, па лагано проври док не добијемо хомогену крему.
- У ову крему додамо лимунову корицу и гранулирани сукралин, оставимо да се охлади.
- Затим тањирамо мацериране јагоде и њихов сируп, уз крему од грчког јогурта. На ово стављамо боровнице и мак.
Делициоус !!
МадеинСпаин Продуцтс
ввв.мадеинспаин.сторе/продуцто/цондименто-де-винеагре-дулце-пасас-стиле/
ввв.мадеинспаин.сторе/продуцто/суцралин-грануладо/
ввв.мадеинспаин.сторе/продуцто/гранито-сал-де-ибиза-цон-флорес/
АУТОР: Израел Ромеро, извршни директор Маде ин Спаин Гоурмет.
