опис
Лист са подацима:
Њихове свиње проводе прву фазу свог живота на својој фарми, хранећи се природним житарицама направљеним у њиховим објектима док не достигну тежину између 40 и 50 кг, када приступе пашњацима.
У њима уживају у изузетној исхрани састављеној од овог избора житарица, као и трава, кртола, корена и жира, достижући 90/100 кг почетком октобра (када почиње монтанера), када се жир и храни искључиво до достижу приближну тежину од 180 кг у одраслој фази. Ово је неопходно за одржавање иберијске расе и могућност да је назовемо иберијском храњеном жиром.
Када се исече, има мермерни изглед са жилицама инфилтриране масти, меких златних тонова и црвене боје која вас позива да је пробате.
Напомена о дегустацији
На крају процеса сушења, пролази кроз звоно у коме храстов ћумур гори веома споро, дајући му упоран, обавијајући и непогрешив букет.
Његов укус је спој присуства паприке, са меким додиром белог лука, заједно са зачинским нијансама и димом, пружајући му дуг и пријатан укус.
Квалитативни/квантитативни састав: 100% слабина храњена иберијским жиром, со, паприка, декстрински шећер, конзерванси: Е-250, Е-252; Декстроза, бели лук и оригано. Може садржати млеко
Произвођач: Бехер
Локација: Гуихуело (Саламанка)
Нутритивна вредност / 100гр
- ЕНЕРГИЈА: 269 кј /303 кцал
- МАСТИ: 17гр
- ОД КОЈЕ ЗАСИЋЕНЕ МАСНЕ КИСЕЛИНЕ: 5,2гр
- УГЉЕНИ ХИДРАТИ: 0,9гр
- ОД КОЈЕ ШЕЋЕРИ: 0,7гр
- ДИЈЕТСКА ВЛАКНА: < 1гр
- ПРОТЕИНИ: 36,5гр
- СОЛ: 4 г
Без глутена и упаковано у вакууму.
Датум истека: 9 месеци од тренутка продаје.
Услови конзервације: чувајте у фрижидеру. Након отварања, потрошите га у року од месец дана. Деноминација О
Шта је заштићена ознака порекла?
Заштићена ознака порекла или ДОП, је регулисани печат квалитета који гарантује да је производ произведен по специфичној процедури у одређеном региону. Тако се постиже ексклузиван и хомоген квалитет у свим производима који деле исту ознаку порекла.Када су у питању иберске плећке и шунке, које потичу од животиња које су у складу са прописима о иберијским свињама, има их само 4 свет.
- ОП Гуијуело: налази се у Саламанци.
- ОП Лос Педроцхес: провинције Кордоба.
- ОП Јабуго: од Сиера де Арацена и Пицос де Ароцхе, у Хуелви.
- ОП Дехеса де Ектремадура: где су милион хектара пашњака које имамо у Екстремадури еколошки рај за наше свиње.
Ратингс
Још нема оцена.