Производ тако карактеристичан за географско подручје као што је галицијска дагња нема вредност коју заслужује, најбољу на свету, јер не играју сви играчи исту игру. Па, у Маде ин Спаин Гоурмет-у нам је потребан само један, а то је Цонсервас Носа.

• Дагња произведена у Галицији: једноставно најбоља
• Цонсервас Носа: наш избор највишег квалитета
• Ограничено издање: гаранција квалитета
• Како уживати у њима?

Галицијска дагња: једноставно најбоље

Овај мекушац је присутан широм планете, али уз сво поштовање према свима осталима, галицијски је стекао репутацију најбољег на свету. Јер? Па, веома је једноставан, његова текстура, његов квалитет, његове нутритивне вредности које пружају воде Атлантика, тако цењене и поштоване због тога што су магичне и великодушне са морским плодовима и рибом тих географских ширина.

Међутим, у овој области Шпаније, не играју сви играчи исту игру или барем по истим правилима.

Ми смо унутра Маде ин Спаин Гоурмет, Открили смо за ове две године колико смо онлајн продавница само шпанских гурманских производа, да је портфолио брендова који кажу да производе галицијску шкољку огроман, а разлика у ценама је такође велика. Дакле, које изабрати? Које су по вашем мишљењу одличне и репрезентативне за ову област? На ова питања је био потребан снажан и јасан одговор, јер смо ми одговорни, светлана, Ћави y yo своје препоруке као најбоље дагње у Галицији.

Најважније је разликовати оне који имају печат галицијска дагња ДОП (Заштићена ознака порекла) оних који то не чине. Ово већ прави јасну разлику између оних који производе и разрађују Галиција и они који само праве Галиција (и могу донети дагње из било ког дела света.

Галицијска дагња је била пионир у својој примени и постала је први морски производ у Европи да добије ознаку квалитета „Заштићена ознака порекла“. Године 2007. Заштићена ознака порекла дагње Галиције је регистрована у регистру Европске уније и тренутно То је једини ДОП за производ од морских плодова у Шпанији.

Цонсервас Носа: наш избор највишег квалитета

Галицијска дагња има загарантован принос меса што је чини производом врхунског квалитета, како по величини, тако и по неупоредивом укусу. Оно што нас је очарало Носа Пресервес било да су власници батеа (места где се гаје дагње у мору). И то нам је дало самопоуздање да имамо посла са људима који знају шта желе за свој посао и своју околину, поштују и пре свега добијају најбољи могући производ. Једна од карактеристика која нас је погодила, јер имамо исту мисао, јесте да, ако квалитет њихових дагњи ​​не достигне очекивани квалитет (односно, они сами нису одушевљени њиме), оне их те године не продају. . Тако једноставно и снажно. За нас је тај аргумент дао сво самопоуздање неопходно да видимо чему служи. Носа Пресервес, производ највишег квалитета, а самим тим и понос што га са потрошачима дели оно што није.

El Митилус Галлопровинциалис који производе 100% из галицијских Риаса, тачније из Риа де Ароуса, Понтеведра (Галиција).

Вади се из тацни током октобра, новембра и децембра, када су оптималне величине, како по текстури тако и по укусу. Затим се прже у екстра девичанском маслиновом уљу и бирају једну по једну, ручно, по величини. Биссус (длака) се уклања маказама, једна по једна!Додаје се диван сос од киселих краставаца који се прави само од природних производа, без икаквих додатака. И на крају, и то на занатски начин, односно ручно, пакују се у лименке за будући маркетинг.

Ограничено издање: гаранција квалитета 

Приче многих галицијских произвођача који наводно продају галицијске дагње немају ДОП печат или не могу на својим кутијама да наведу да је порекло галицијско (што није исто као и произведено у Галицији). Може се правити у Галицији, али може бити пореклом из… Новог Зеланда, на пример.

Сваке године постоји ограничена и нумерисана производња сваког калибра, а свака лименка такође има свој идентификациони печат са бројем лименке, калибром и укупном производњом. Дивно! Њихови калибри се крећу од скоро само 2/3 (да, да, само 2 или 3 дагње у конзерви, можете замислити величину) до 19/25, што је за нас дивно, и сочно, а за њих, иако они су одличне, оне 4/6 и 6/8 су врх домета.

Маде ин Спаин Гоурмет жели да домаћем и међународном тржишту понуди САМО НАЈБОЉЕ и из тог разлога препоручујемо Носа Пресервес као најбољи избор галицијских дагњи.

Како уживати у њима?

Постоји много начина да уживате у овим дагњама, али онај који ми се највише свиђа је природно током вермута. Са вермутом Лустау (бела, розе или црвена) веома хладна са кришком наранџе у розе и црвеном и лиметом за бело. У пратњи других производа као што су мало масних маслина, неке кукуљице а неки слани помфрит, прави гастрономски луксуз. Али можете их уживати и у салатама, со поврће (са боранијом су укусни), у цевичеу, у темпури, у кајмаку, итд,... скоро бесконачно.

Такође, желим да запамтим да је то веома здрава храна. Тхе укисељене дагње Имају висок садржај витамина, аминокиселина и минерала и веома су корисни за здравље. Поред тога, побољшавају квалитет наших костију и коже, јачају имуни систем и помажу у поправљању ткива, па чак и у борби против менталних поремећаја као што је депресија.

Можете их наћи у наш веб, свих калибара и шаљемо вам их, знате, широм Европе, удобно у ваше домове да уживате у овом малом комаду Шпаније. Иако ћемо вам увек препоручити да дођете у Шпанију да уживате у њима, уживо!