Било је време да дебитујемо са рецептом за паељу. Једно од најуниверзалнијих јела у нашој гастрономији, а уз праве производе, доживљај уживања у њему може бити још изузетнији. Придружи нам се!
Створите искуство Гурмански са шпанским производима Почиње да буде тренд који људи међународног порекла цене и желе да уживају. И веома смо срећни што је то тако.
Сматрамо да би требало много више радити између свих конектора који постоје на националном тржишту како би се развила та категорија, тј Шпанско гурманско искуство хране. Интернет продавнице, ресторани, винарије, хотели, људи који организују гастрономска искуства, блогери, новинари и наравно брендови.
Јер шта хоћеш, као Произведено у Шпанији Ловер То значи добро се забавити и боље и боље упознати нашу гастрономију захваљујући људима који то знају да пренесу. Тако лако.
Паела, универзални шпански рецепт
La паеллаШта рећи о њој. Јело које се једе на сва 4 континента, а носи печат Маде ин Спаин око света. Да бисмо направили наш, избор пиринча је био веома лак, Дехеса де ла Албуфера, компанија из Валенсије са породицом која узгаја пиринач и страшћу за медитеранску гастрономију. Његова филозофија када смо се упознали, 2020. године, нас је очарала.
„Бирамо најбољи производ за најзахтевнија и најизванреднија непца, увек сертификован од стране деноминације порекла Валенсија – Шпанија.“
Албуфера из Валенсије је приобална мочвара у провинцији Валенсија, површине више од 20.000 хектара, претворена у природни парк 1986. године. Његова влажна средина је оно што чини узгој пиринча оптималним и максималног квалитета. И има сертификат о Заштићена ознака порекла пиринча из Валенсије, који штити и идентификује узгој пиринча у Валенсијској заједници (Шпанија).
Упишите сорте пиринча Ј. Сендра, бомба y Албуфера, савршено су прилагођени подручју Парка природе Албуфера, где се узгаја пиринач Стара је преко 1200 година!! Од пре 1238. године, освајања Валенсије, доказано је постојање узгоја пиринча на овим просторима, сва мудрост коју су стицале генерације фармера обликовала је културу пиринча која је суштински повезана са гастрономијом Валенсије коју чини више од 500 тањира пиринча. Пиринач добијен из ових земаља је гурмански квалитетМогли бисмо рећи да је то један од најбољих пиринча на свету који човек може да проба.
Да направимо нашу паељу Маде ин Спаин Гоурмет (плодови мора и риба), имамо још два неопходна производа из наше гурманске продавнице која не можете заборавити.
Прво је шафран ручно израђена са култне локације, Монтсец, у Ла Ногуери (Лерида). Сафра дел Монтсец, је компанија која је настала 2014. године са циљем да допринесе опоравку узгоја шафрана у Каталонији, региону Шпаније који је захваљујући свом положају и клими, идеалној за узгој, постао подручје са највећом производњом и извозом овај зачин у средњем веку.
Власници су млади пар фармера, он Каталонац и њен Колумбијац, који се свакодневно посвећују природи, живећи у њој, о њој и углавном бринући о њој, враћајући се својим коренима. Посвећени традицији, Узгајају 100% природан и еколошки производ, коришћење ексклузивног дрвета у процесу сушења. Они су стигли да помогну енергизирању и подмлађивању привреде ове области.
А други је Рибља чорба Санта Пола, који долази из тог прелепог града Аликантеа (Валенсијанска заједница) даће пиринчу спектакуларан и врхунски квалитет. Још један пројекат неких младих људи, деце рибара и велетрговаца рибом, који су се окупили да сачувају традицију свог краја, коју су видели код својих родитеља и бака и дедова. А ако томе додамо и високо образовање, сигурни смо да ће успети. Већ су нас убедили.
Чорба се припрема од рибе и морских плодова из Санта Поле, по оригиналном рецепту својих предака. Традиција која датира вековима и која их је током година, близина и знање о производу, довела до аутентичног, природног рецепта, највишег квалитета и укуса. јединствен.
Поред тога што је 100% здрав и погодни за сваког потрошача, састојци које користе су од Маринера Баи оф Санта Пола, место које се издваја по морским производима, чија су својства јединствен, као што је висок садржај Омега3 (који смањује холестерол и кардиоваскуларне болести). Очигледно је, али морам и да нагласим, да је 100% производ, без додатака соли, конзерванса или боја, или адитива, чиста морска чорба!!
Савршено упаривање: Премиум Цава
И, на крају, али не и најмање важно, упаривање таквог пиринча заслужује Премиум цава, наравно из Пенедеса, направљену на нивоима изврсности које је тешко наћи у нашој земљи, Цава Пере Вентура.
Винарија Пере Вентура рођена је 1992. године, а њен истоимени оснивач креирао их је са циљем да направи најбољу каву на свету. И он је то постигао. То је једна од најодабранијих компанија у сектору, синоним за елеганцију, стил и ексклузивност, еминентне међународне вокације, налазе се у више од 50 земаља, а извозе више од 90% своје производње. Бренд Пере Вентура Другачија је, оригинална и јединствена и нуди непоновљиву слику, која сама за себе говори о производу и вредностима које га инспиришу: квалитет, елеганција, препознатљивост и ексклузивност.
Искрено, веома смо поносни што делимо филозофију и добар укус за изврсно обављање ствари.
И после свог овог узбуђења, само треба да уживате у кувању овог рецепта, где свако може да дода своје личне детаље, шкампи, шкољке, дагње, лигње, на пример, су наше основне ствари. И уживајте у друштву, јер је увек много бољег укуса.
Вођени смо страшћу за ствари које се раде веома добро и подржавамо људе у Шпанији који такође желе да деле наше вредности. Свет може бити боље место за живот, ако сви урадимо свој део.
АУТОР: Израел Ромеро, извршни директор Маде ин Спаин Гоурмет.
