Представљајући 80% укупне националне производње, ово воће постаје један од најдрагоценијих производа који се данас могу убрати. Због своје профитабилности и огромне потенцијалне међународне потражње.
Шпанија је, осим што има своје домаће производе, увек била одличан тестни центар за прилагођавање производа/хране са других географских ширина, међу којима имамо манго у Гранади или авокадо широм медитеранске обале. Капацитет прилагођавања је код нас веома флексибилан јер имамо велики број мезоклима: суве, влажне, медитеранске, континенталне, атлантске... оаза, заправо.
И пистација иде истим путем. То је усев у настајању са великом будућношћу Цастилле-Ла Манцха. У његову корист, исплативост, висока цена, повољни климатски услови (ниска влажност и мало падавина) које регион нуди за пистације, фактори су који подстичу фармера да се клади на ово сушено воће. У наредним годинама, тренд ће наставити да расте и Шпанија ће постати једна од водећих земаља у производњи органских пистаћа у целој Европи.
Веома здрава храна
Пистаћи су сушено воће са великим нутритивним својствима и великим благодетима.Њихов узгој на Медитерану деценијама је у сталном порасту, а њихова богата производња резултат је висококвалитетних усева развијених посебним методама. Више од 35% националне производње је већ органско, што нас чини највећом силом у тој категорији, нешто што би требало да нас уздигне до међународног лидерства које још немамо.
Уз значајан допринос протеина, његова биљна маст је здрава (без холестерола), због чега се препоручује за заштиту срца, не заборављајући значајан проценат дијететских влакана. Препоручује се у Медитеранска дијета, познат по томе што је здрав и пун хранљивих материја, једно од његових главних једињења је лутеин, који штити артерије срца од накупљања масти.
Органски пистаћи: наш избор
Када плантажа пистација постане органска, њени плодови се сврставају у категорију органске пољопривреде, где се избегава употреба пестицида, ђубрива и свих врста хемијских и фитосанитарних производа.
Дакле, органски пистаћи поштују животну средину и представљају воће где природа користи органске хранљиве материје и дозвољене агрохемијске супстанце.
Спољни изглед плода је практично исти. Иако постоје случајеви да органски пистације изгледају мало жућкастије, али то зависи од сваке жетве. Оно што се дешава је да се неоргански обично третирају хемикалијама да би се шкољке посветлиле и избелиле, након што се сакупе и пре паковања. Из тог разлога, органски пистације се понекад појављују са мрљама или благо жућкастом љуском, али то је сасвим нормално и природно.
Пистације расту на полусушним земљиштима, јер је дрво које је прилично отпорно на екстремне климатске услове са високим температурама лети и ниским температурама зими, због чега је сува и топла клима његово идеално окружење за узгој. И регион Кастиља Ла Манча, у овом случају, провинција Толедо, нашли смо нашег партнера, Прави органски пистаћи.
Прави органски пистаћи: врхунски квалитет
Ови орашасти плодови су вољени широм света, због свог укуса, текстуре и нутритивних вредности. И као што се дешава са другим шпанским производима, квалитет наших је једноставно супериорнији. У случају Прави органски пистаћи, То је тајни рецепт његовог творца и оснивача, Хуан Монреал, да је веома љубоморан да нам објашњава, укључујући и нас. То је потпуно породични посао (очеви и деца) који су имали визију да засаде стабла пистација у својим земљама у Ла Манчи. И оно што нам је веома јасно јесте да је његов циљ производња најбољи пистаћи на свету, са еко-одрживом пољопривредом и приоритетом квалитета над квантитетом, јер ваш клијент не треба да буде било ко, већ неко ко пре свега цени квалитет и поштовање животне средине.
Хуан има своју породицу која га подржава у овом изазову да врати Ла Манчу на мапу света, као што је већ учинио. Тхе Куијоте. Сада, пистаћи из Ла Манче пробијају се у свет, и Маде ин Спаин Гоурмет доприноси томе, јер се ради о производу највишег квалитета.
То су пистације различитих сорти Петер & Керман, са изворном базом дрвета цорницабра.
Ови пистаћи су узгајани у сувој и идеалној клими, на веома плодном земљишту за њихову производњу. Конкретно у Кастиља Ла Манча, Виљафранка де лос Кабаљерос, Толедо. Породица Монреал води велику бригу о стаблима које производе пистације, са еко-одрживим системом пољопривреде, са циљем добијања одличног сертификованог пистација, јединственог по квалитету и укусу, у свету. Прави пистација Маде ин Спаин.
Осим што може да их једе сам, пистација је савезник здравог кувања, а можемо га уврстити и у салате (са поврће y трбух од туне на пример) за дораду јела (хумус), за слатке рецепте (кекси, нугат, занатски сладолед), укратко, много могућности да уживате у овом шпанском воћу које је без сумње најбоље што ћете наћи на тржишту, и како уобичајено, Маде ин Спаин Гоурмет, приближава га вашем дому, уз нашу гаранцију.
АУТОР: Израел Ромеро, извршни директор Маде ин Спаин Гоурмет.
