Да бисте били добри у било којој индустрији, морате бити немирни, никада се не смирити и увек бити у току са свим новим на тржишту. У винској индустрији се дешава иста ствар. Увек треба да се трудите да идете на догађаје где постоји могућност да научите нешто ново, учествујете у дегустацијама, идете на сајам винске комуникације или презентације књига на тему вина. Осим тога, морате да посетите виноград да бисте били у контакту са винарима и разумели земљу.
Да ли добро користимо друштвене мреже?
Магија мрежа понекад функционише, ако знате како да их користите, обично је позитивна. Ово кажем јер као познавалац вина, немирно дупе, недавно на једном догађају ситни комитет, натерао сам све да открију бутик винарију у региону Аноја (Каталонија). Добра земља за прављење вина, Торре де Кларамунт, где се налази имање, где су у 84. веку XNUMX% обрађене земље чинили виногради.
Породично наслеђе
Пројекат који је настао пре више од 20 година. Бити симбол и сведок свих породица које су морале да напусте село на овим просторима, да се запосле у највећим градовима, у време индустријализације. Године 1915., преци породице напустили су Ла Сегару да би се преселили у сеоску кућу Мас Росињол, која се тренутно налази на имању где се производи вино.
Посвећеност
Од свог почетка 1997. Пла де Мореи одлучио да се јасно определи за органску пољопривреду, као један од пионира у области производње органских вина. Пројекат Пла де Мореи са изградњом винарије добија свој коначан облик, када је завршен, 2018. године обављена је прва берба. Конструкција је опремљена најновијом технолошком механизацијом. Одлучено је да се ради са домаћим и интернационалним сортама, веома добро прилагођеним овом земљишту. Органска вина, уз минималну интервенцију и са истог имања, различитих парцела, флаширају се, по концепту имање вино.
Подрум
Са чистим и пажљивим дизајном, референце које винарија предлаже излазе на тржиште, само ако квалитет то дозвољава. Има вина која се у неким годинама неће моћи направити, или ће бити врло мало флаша, јер су то вина која се издвајају по фактору бербе. Ниједно није исто, и зато ова вина одражавају како рад у винограду, обављен за годину дана, тако и рад у винарији.
Вина из винарије
- Филиграна Бланцо- младо бело вино, са сјајем, освежавајуће. Прави се од сорти Гарнацха Бланца и Цхардоннаи.
- Филиграна Тинто- Младо црно вино, направљено од сорте Темпранилло (92%), електрично, воћно и доброг капацитета да помилује ваше непце уз додир мерлоа.
- Бели саиал – прави се од три сорте грожђа, Гарнацха Бланца (63,4%), Цхардоннаи (30,5%) и Инцроццио Манзони (6,1%). Један део ферментира у резервоарима од нерђајућег челика, а други у бурадима од француског храста од 500 Л.
- Мирадор- Црвени који пролази кроз француски храст 8 месеци. Има само 860 боца.
- Риу Де Гост- Цхардоннаи – 300 боца, које пролазе кроз а батонаге током овог периода, а затим одлежава 6 месеци на талогу. Одлична мета!
- Риу де Гост- Инцроцио Манзони – сорта мало позната у нашој земљи, али производи деликатна, ароматична и комплексна вина. Ствар је у покушају да сазнате каквог је укуса!
Чим прође хладно време, не заборавите да је најбољи начин да разумете овај пројекат да га погледате и уживате у овим фантастичним винима. Ако ових празника желите да изненадите своје госте, ово је пројекат који ће то сигурно остварити! Већ смо опчињени течним изазовима из којих нам предлажу Мореијев план!
