Манцхего Схееп Цхеесе Херитаге 4 месеци, Фабрика сира 1605

Подаци о Фабрици сира 1605

Посвећеност традицији Ла Манче и омаж Дон Кихоту

Шпанија је земља сирева, свих могућих врста, али један од оних који се издваја по својој личности, а који је јединствен у нашој земљи, је сир Манцхего. А на Маде ин Спаин Гоурмет-у, могли смо да имамо само један одличан избор из те категорије: Куесериа 1605. Посвећеност традицији Ла Манче и која је добила име по години објављивања првог издања Дон Кихота, а са овим, жели да ода почаст најуниверзалнијој шпанској књизи. Са заштићеном ознаком порекла (ДОП), налази се у имању Сијера Ла Солана, Сијудад Реал, природном подручју, окруженом виноградима, бадемима и шикарама, типичном вегетацијом Ла Манче, која даје одличан укус млеку.

То чини опкладу на бренд за промовисање и поносно одржавање традиције сира Манцхего, сматра се једним од најбољих на свету због својих веома посебних квалитета и њен потпуно занатски производни процес. Цео процес прављења сира 1605 спроводи се на потпуно занатски начин, њени стручни мајстори сирари. Пуњење скуте у калупе врши се ручно, један по један!, најпре нежним притиском, а затим све интензивнијим. Резултат? Одабран сир који се истиче својом елеганцијом у устима, воћним карактером и интензивним и постојаним укусом. Куесериа 1605 има одговарајућу опрему за производњу сира са одговарајућим здравственим гаранцијама, испуњавајући критеријуме одобрења које је поставила Европска унија.

Пример: Да разрадим За 1 кг сушеног сира потребно је између 5,5 и 6 литара најбољег млека.

Поносан што представљам ове одличне сиреве Манцхего који су давно почели своју интернационализацију. Јер су знали да само нудећи најбоље могу успети на међународним тржиштима.