Алмадраба Блуефин Туна Трбух у органском ЕВОО. Тхе Сноринг

Информације о Ел Ронкуеу

Једно од подручја, ако не и најрепрезентативније, медитеранског риболова плавоперајне туне одвија се у заливу Кадиз. А у граду Барбате, Ронкуео је рођен 2002. Са мисијом производње рибљих конзерви и полуконзерва.

А у Шпанији имамо толику срећу, толико среће, да нам и Средоземно море пружа право благо. Као плавоперајна туна из Кадиз Алмадрабе. Иако хватају и друге одличне делиције као што су мелва, сардина, инћун или скуша, велика плавоперајна туна је прави драгуљ у круни.

Као и код свих шпанских произвођача са којима сарађујемо, екстра квалитет њихових сировина је од суштинског значаја, а они су и километар 0, нешто што се данас цени. Рибље пијаце у Кадизу воде рибари који већ неколико генерација пецају на традиционалан начин, са средњим и малим чамцима, мазећи море, тако да увек има производа за пецање.

И наравно, они такође користе веома напредне производне системе, да гарантују конзервацију без употребе додатих конзерванса, користе најсавременију технологију у пастеризацији и стерилизацији.

Поред тога, имају и своју линију органских конзерви, које такође имају свој бренд: Артесанос де Алмадраба.

Тржиште, посебно међународно, све више захтева ове производе, веома поштујући животну средину органске пољопривреде, што значи да се стриктно придржавају прописа, а пестициде су избацили из употребе. На овај начин су добили еколошки сертификат, осигурање квалитета и очување животне средине.

У МадеинСпаин.сторе, заљубљени у нашу земљу, можемо само рећи да су њихови производи одлични, а туњевина без премца. Цаприце дес Диеук.