tanım
Turşu midyeleri ünlü Ría de Arosa'nın en iyi konumdaki sallarından gelmektedir.
Özenle seçilip elle paketlendikten sonra üzeri zeytinyağı, doğal kırmızı biber, şarap sirkesi, karabiber, karanfil, defne yaprağı gibi doğal malzemelerden yapılan marinatla kaplanıyor.
Damga
Malzemeler: midye ve marine (zeytinyağı, sirke, tatlı ve füme kırmızı biber, karanfil, biber ve defne yaprağı).
alerjenler: Yumuşakçalar, sülfitler içerir ve eser miktarda balık veya kabuklular içerebilir.
Eşleştirme: Baharatının daha iyi anlaşılması için soğuk olarak tadına bakılması tavsiye edilir. Kutuyu açıp tüketmeden önce beş ila on dakika boyunca buza veya dondurucuya koyun. Bunu tavsiye ediyoruz İspanya'da Yapılan GurmeTabii ki, iyi bir beyaz şarap, Penedés, Verdejo, Alvariño veya neden Premium cava, vermut veya La Mundial gibi bir frizzante olmasın.
Üretici: meraklı
köken: Cambados (Pontevedra)
Beslenme bilgileri:
- 100 g başına enerji değeri: 252 Kcal
- Yağ: 17,4 gr
- Doymuş olanlar: 9,5 g
- Karbonhidratlar: 7,5 g
- Hangi şekerler: <0,5 g
- Proteinler: 16,3 g
- Tuz: 1,1 gr
35ºC'yi geçmeyen serin ve kuru bir yerde saklayın.
Son: üretimden 4 yıl sonra
Tadım notu: Damakta sirke ve yumuşak doku ipuçlarıyla salamura aroması.
Cristobal Fernández gibi girişimcileri bulmak ne büyük mutluluk. Ondan konserve dünyasına adanmış üç kuşaktan oluşan romantik bir soy beklemeyin.
Reçellere bayılıyor ama bu tabii ki aileden geliyor. Annesi 15 yıldan fazla bir süre konserve fabrikasında çalıştı, bu yüzden evde masanın üzerinde her zaman bir konserve kutusu olduğunu zaten hayal edebilirsiniz.
Öğrenimini bitirdikten sonra konserve dünyasına merak sardı ve hatta bir yıl boyunca bir fabrikada çalışma fırsatı bile buldu.
Bir şeye olan tutku girişimcilik damarıyla buluştuğunda geri dönüş yoktur. Daha önce de söylediğim gibi, çok fazla gençliği var ve aynı zamanda çok fazla arzusu var, işleri iyi yapma arzusu, aşırı muhafazakar bir sektörde yeni şeyler yapma arzusu, yenilik yapma ve yeniden başlama arzusu. Gastronomide inovasyon yeni nesillerin ilgisini çekmek için çok önemli.
Misyonu, en seçkin damak zevklerine en iyi kalitede konserve sunmaktır.
Galiçya konservelerinin kalitesinin sadık savunucularıdır, bu nedenle yalnızca Ría de Arousa çevresindeki en iyi fabrikalarda üretim yaparlar. Ticarete, deniz insanlarına, haliçlerimize, çevremize, geleneklerimize derin bir tutku duyuyorlar. Bu yüzden her şeyi nesilden nesile öğretildiği gibi yapıyorlar.
Reçellerini Galiçya haliçlerinden gelen kök sebzelerle yapmaya devam ediyorlar ve soslarını geleneksel tariflere göre sadece doğal malzemelerle ve hiçbir katkı maddesi olmadan hazırlıyorlar. Bazı balıkların kavrulması gibi zaten unutulmuş süreçlerin sürdürülmesi.
La Curiosa'da yalnızca kampanyada ve en iyi baharat anında yakalanan en iyi kabuklu deniz ürünleri ve balıklardan yüksek kaliteli konserveler yapılıyor. Ürün, konserveleme ve paketleme işlemlerinin elle yapılmasına özen gösterilerek zanaatkar bir şekilde detaylandırılmıştır. Tadım sırasında en iyi sunumu garanti etmek için her parçayı seçip kutuya yerleştirmek.
İyi yapılan şeylere olan tutkuları sayesinde olağanüstü bir ürün elde edebiliyorlar.
Markanın amacı gurme bir ürünü hediye olarak giydirmek "Konserveleri kilerden çıkarıp lezzetli hediyelere dönüştürmek istiyorlar".
derecelendirme
Henüz yorum.