Ferahlatıcı ve çok besleyici bir tatlı. Ve yapması çok basit. Xavier Lahuerta bizi Akdeniz'e, kökenlerine götürüyor ve burada farklı ürünleri bir araya getirerek harika ve eşsiz bir kombinasyon oluşturuyor.
MALZEMELER 2 kişilik
- 300 gr çilek
- 225 gr Yunan yoğurdu
- 225ml Montaj için sıvı krem
- 15 gram Sucralin granülleri
- 1 Limón
- 8 adet yaban mersini
- s/c Tatlı sirke baharatı (La Tapia)
- küçük hindistan cevizi
- haşhaş tohumu olmadan
- yenilebilir çiçekler olmadan
- s/c Ibiza de Flores tuzu
ELABORASYON
- Çilekleri kabaca doğrayın, tatlı sos, hindistan cevizi ve granül Sucralin'e daldırın
- Çilekler tatlı La Tapia baharatıyla yumuşatıldıktan sonra üzerine hindistan cevizi rendeleyip Sucralin ekleyip yumuşatıyoruz. Tuzlu çiçekli (Sal de Ibiza) ile çok hafif bir kontrast yapacağız.
- Daha sonra granüle edilmiş Sucralin ve su ile tatlı şerbetimizi hazırlayıp, yumuşamış çileklerle karıştırıyoruz.
- Sıvı krema ve süzme yoğurdu bir tencerede karıştırarak homojen bir krema elde edene kadar hafif kaynatın.
- Bu kremaya limon kabuğu rendesini ve granüle edilmiş Sucralin'i ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
- Daha sonra yumuşamış çilekleri ve şuruplarını Yunan yoğurt kremasıyla birlikte bir tabağa koyuyoruz. Bunun üzerine yaban mersini ve haşhaş tohumunu koyuyoruz.
Lezzetli!!
Ürünler Madein İspanya
www.madeinspain.store/producto/condimento-de-vinegar-dulce-pasas-style/
www.madeinspain.store/product/sucralin-granüle edilmiş/
www.madeinspain.store/product/granite-tuz-of-ibiza-with-flowers/
YAZAR: İsrail Romero, Made in Spain Gourmet CEO'su.
