tanım
Vinyes Domènech bu şarabı Priorat'ta (Sierra de Llaberia, Tarragona'da) Garnacha ve Merlot ile yapar.
Yıllandırmak için harika şaraplar üretmek için bağlara özel bir karakter kazandıran "topraklar" dır. Vinyes Domènech, organik çiftçilik (CCPAE-2007 tarafından onaylanmıştır) ve biyodinamik ile, bağ ve onu çevreleyen biyolojik çeşitlilik arasındaki uyumu çalışır, böylece manzaraları taklit eden şaraplar vererek birbirlerini beslerler, tüm bunlar şarap yapmak için V -Label Sertifikalı Daha Sağlıklı Vejetaryenler ve Veganlar İçin Uygundur.
Damga
Mağaza: vinyes domenech
YAPIN: Montsant
Çeşitlilik: %95 Grenache ve %5 Merlot.
Derece: 15,0% vol.
Tadım notu:
Bu şarap parlak kiraz rengindedir. Burunda aromatik etki hemen hemen hissedilir. Burundaki mineralliği kırmızı meyve, yaban mersini ve erik aromalarıyla birleştiren tatlı bir şaraptır. Tanenler mevcuttur ancak yumuşaktır. Damakta kremsi, muhtemelen Merlot'u karakterize eden pürüzsüzlükle birleşen tüylü Grenache sayesinde. Yüzdeki notalar ve mineral dokunuşlarla ağızda kalan bir tat bırakır.
Çalışma sıcaklığı: 16°C - 18°C
Bağcılık: ekolojik ve CCPAE ve Biodynamic tarafından onaylanmıştır
Jeoloji ve toprak: killi-kireçli toprak, sığ ve organik maddece düşük.
Özen: Spontane maya ile yapılır ve her terasın vinifikasyonu paslanmaz çelik tanklarda ayrı ayrı yapılır. Furvus kırmızı şarap daha sonra şişelenmeden önce Fransız meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilir.
Eşleştirme: en İspanyol Malı Gurme Özellikle küçük av etleri, mantarlar, rostolar, rosto kırmızı etler, yahniler, ızgara kırmızı etler, keçi peyniri, yarı tütsülenmiş ve tütsülenmiş olarak öneriyoruz.
İsrail Romero -
Keçi peyniri ve eski koyun peyniri ile seviyorum. Tek başına, iyi bir kitap okumaya eşlik etmek, aynı zamanda çok teşvik edici bir seçenektir!