Palamutla beslenmiş jambon %100 İber ırkı, aile geleneklerine olan tutku

ile kahvaltı yapmak %100 İber meşe palamudu ile beslenmiş jambon Sonsuza kadar değer verebildiğim bir zevk. Ebeveynlerimin büyük bir serveti var. Sierra de Huelvave oradaki gelenek gibi, jambonlar ve sosisler mükemmel kalitede. Bugün en iyi jambon meşrulaştırıldığı için, siyah etiketli jambonu diğerlerinden nasıl ayırt edeceğimi biliyordum. Detaylandırması bilinmeye değer, çünkü fotoğrafta gördüğünüz gibi bir sonuç elde etmek için çok fazla sabır ve özveri gerekiyor.

Bir gün, mümkünse yeşilin tüm manzaraya hakim olduğu Mayıs ayında ziyaret etmenizi önerdiğim doğadaki o yer olan çayıra özen göstererek başlayın. Domuzlar orada açık havada, geniş ve telaşsız bir şekilde bir montanera (besi mevsimi) yaşayacaklar. Ta ki, uygun şekilde tuzlanmış domuz budu tedavi edildikten sonra 36 ila 42 aylık bir süre boyunca, meşe palamudunun çimlere düşme zamanı geldiğinde ve etlerine tarif edilemez bir tat verecek olan cennetten gelen hediyeyi aldıkları zamana kadar. .

Bu geleneği, İber domuzunun yaşam döngüsünün geleneğini, çocukluğumdan beri tüm adımlara saygı duyarak ve 40 yıl sonra da sürdürerek, ailemin evinde, bizim için seçtiğimiz jambonlardan biriyle kahvaltı ederek yaşadım. madeinspan.store, Bu beni çok mutlu ediyor çünkü şimdi aynısını kızımla yapan, hayatın değerlerini İber jambonu aracılığıyla aktaran benim. Şimdilik doğru yolda olduğumu düşünüyorum, çünkü kızım Carlota Romero için meşe palamuduyla beslenmiş jambon diyetinin olmazsa olmazı.

Gastronomik mirasımız aracılığıyla yaşamın değerlerini aktarmak gerçekten heyecan verici ve ayrıcalıklı bir egzersizdir.

Bu arada fotoğrafta gördüğünüz bu jambon Pedroş Koyun, Córdoba, Pedroche Vadisi'nden, önerdiğimiz Gurme Mağazamız sayesinde ulaşabileceğiniz bir lüks Sadece en iyi.