tanım
Damga
Mağaza: baniso
DO Ca. La Rioja
bağbozumu: 2018
Çeşit: Tempranillo ve kırmızı Garnacha.
Derece: %14,0 hacim
tadım notu
Koyu kiraz kırmızısı renginin yoğunluğu yüksek, yoğun, canlı, yüksek bir katmana sahip. Burunda karmaşık ve uyumludur. Zengin ve ipeksi saldırı ile. Ağızda yuvarlak. Ağızda kalan tat: Meyve ve ahşabın karışımını öne çıkaran uzun süre kalıcı bitiş. Damakta büyük aromatik yoğunlukta, balzamik notalar, olgun meyve, fıçıda yaşlanmanın sağladığı likörlü ve kızarmış notalarla temiz ve kompleks.
Ağızda kalıcılığı uzun süreli, lezzetli ve hoştur.:
Çalışma sıcaklığı: 16-18ºC
Jeoloji ve Toprak
Tempranillo ve kırmızı Grenache. Yaklaşık 20 yıllık üzüm bağlarından. Sierra de Yerga'da, deniz seviyesinden 400-500 metre yükseklikte yer almaktadır.
Topraklar fakirdir, kahverengi-kireçtaşı ve alüvyon baskındır, iyi drenaj ve derinliğe sahiptir, böylece kökler yiyecek ve nem ararken zorlanmadan yayılabilir.
İklim, belirgin bir Atlantik etkisi ile kıtasal Akdeniz'dir. Kuru bir döngü ve yüksek yaz sıcaklıklarının ardından, 2018'in uzun süreli hasadı, Düzenleyici Konsey tarafından İyi olarak nitelendirilen kaliteli bir hasat elde etmek için genel düzeyde birkaç önemli değişikliğin olduğu bir zamandan yararlandı.
Eşleştirme
En İspanya'da Yapılan GurmeMeze ve İçecek konsepti ile tavsiye ederiz. Yarı tütsülenmiş peynirli mezeler ve sosisler için idealdir. Kavrulmuş biber. Patates bazlı güveçler. Izgaralar ve barbekü: sığır filetosu, sosis, pirzola, hamburger. Izgara beyaz etler: tavuk, hindi. Fırında bıldırcın. Kırmızı, kavrulmuş veya ızgara etlere eşlik edin.
Özen
Hasat: Hasat, Eylül ortasından Ekim ortasına kadar çoğunlukla mekanizedir. Fermantasyon: Kontrollü bir sıcaklıkta paslanmaz çelik tanklarda 16 gün.
Fıçıda 12 ay artı şişede 6 ay daha. Fıçıların yarısı Fransız meşesi, diğer yarısı Amerikan meşesidir. Varillerin %20'si yeni.
Barbekü, parti, zafer kutlaması, iki kişilik romantik bir akşam yemeği ya da sadece akşam yemeğinden sonra zamanınızın tadını çıkarın, ürün yelpazesinde her etkinliğe mükemmel şekilde uyan şarapları bulacaksınız ve bu nedenle onu özel kılacaksınız. özel. unutulmaz.
Banisio'da müşteri odaklılar ve bu nedenle DO Ca La Rioja ile 30 şarap imalathanesine, DO Ribera del Duero ile 15 şarap imalathanesine ve DORueda ile 8 şarap imalathanesine ait üzüm ve şarapların titiz bir seçimini ve tadımını gerçekleştirdiler.
İsrail Romero -
Çok başarılı bir karışım.