tanım
Veri Sayfası.
Malzemeler: %92 deniz ürünleri: Yengeç (Cancer pagurus), midye (Mytilus galloprovincialis), alg (Gelidium), kuru sebzeler ve tuz.
alerjenler: Yumuşakçalar ve kabuklu deniz ürünleri içerir.
Üretici: konserve şeker
köken: Vigo - Pontevedra (Galiçya)
Beslenme bilgileri:
- 100 g başına enerji değeri: 74 Kcal
- Yağ: 1,6 gr
- Doymuş olanlar: 0,4 g
- Karbonhidratlar: 5,3 g
- Hangi şekerler: 1,4 g
- Proteinler: 9,6 g
- Tuz: 0,49 gr
Serin, kuru bir yerde saklayın, doğrudan güneş ışığından koruyun. Açıldıktan sonra buzdolabında 2 gün bekletin.
Son: Üretim tarihinden itibaren 5 yıl.
Manuel Fernández, J.Miguel Giráldez ve Alejandro Iglesias, Conservas Chanquete'nin yaratıcılarıdır. Fikir, balıkçılık sektöründeki yöneticilik deneyiminin bir sonucu olarak, balıkçılarda altın fiyatıyla (40 € / kg) ticaret yapan bir tür olan vahşi şanketin (Aphia minuta) pazar nişini tespit eden Fernández'den kaynaklanmaktadır.
Onun fikri, iletişim ve finansal hizmetler dünyasında uzmanlaşmış diğer iki girişimciyi ikna etti, Aralık 2012'de şirketi kurdular ve Mart 2013'te Endülüs'ün geleneksel tarifinin Galiçyaca yorumu olan konserve chanquete ve piquillos'u piyasaya sürdüler.
Chanquete ayrıca şirketi Conservas Chanquete'ye de adını veriyor.
İlk kurulduğu günden bu yana, vahşi Chanquete ile doldurulmuş Piquillo Peppers'ı bugüne kadar koruyor, piyasaya Miño Nehri'nden yılan balıklı Cocochas, Midyeli beyaz ve yeşil Pochas ve Galiçya haliçlerinden Wakame gibi “farklı” gurme konserveleri getiriyorlar. Marinero et suyunda, deniz mahsulleri sosunda Midye ile doldurulmuş Piquillo Peppers, bir dizi balık ve kabuklu deniz ürünleri patés veya sonuncusu, Picual sızma zeytinyağı ve Albariño sirkesi ile midye turşusu.
Piquillo biberlerinin haşlanmasından ve soyulmasından, dolmasına, soslarına ve konservelerin kapatılmasına kadar, konservelerini yapma sürecinin tamamı tamamen zanaatkar bir şekilde yapılır.
Soslarının hazırlanmasında domates, soğan, sarımsak, pırasa, havuç gibi Navarra ve Galiçya bahçelerinden en kaliteli taze ürünleri kullanıyoruz.
Gurme konservelerinin ustaca işlenmesi, koruyucu veya boya içermeyen özel bir gastronomik deneyimi garanti eder.
derecelendirme
Henüz yorum.