İspanya'dan ithal edilen domuz cinsiyle kendi jambonunun Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilmesine karşı İspanyol İber domuzunun bir tür mühürle korunmasına ihtiyacımız var mı? Amerikan pazarında yakın gelecekte veya orta vadede ulusal sektör için alacağı sonuçları ve kabulü hala bilmiyoruz, ancak Amerikalıları bilmek kesinlikle bir imaj sorunu olacak.
Cinsin münhasırlığı
İber jambonu Kuzey Amerika topraklarında üretilen, iki yıl önce iki Amerikan şirketinin önünü açmaya başladığı bir gerçeklik olmaya başladı bile. Bu olasılık bu yıl gerçekleşti 2020 ve zaten oluşturuldu İber Domuz Derneği Amerika Birleşik Devletleri'nde sömürü için. Değin altı şirket İspanyol otlaklarımıza benzer koşullarda yetiştirmek için ona katıldılar. içinden yerli İspanyol ırkının ithalatı Amerika Birleşik Devletleri'ne, ancak daha sonra kuluçkahanelerin ve kurutucuların İspanyol özellikleri orada klonlanmadı. Makul benzerliklerden bahsedebiliriz ama bunların aynı olduğunu söyleyemeyiz.
Gereklidir İber domuzunun korunması detaylandırma önünde bazı mühür vasıtasıyla İspanyolca Amerika Birleşik Devletleri İspanya'dan ithal edilen domuz cinsiyle kendi jambonunuzun? hala ne olduğunu bilmiyoruz darbe Bunun ulusal sektör için yakın gelecekte veya orta vadede olabileceği.
endüstri talepleri İber domuzunun korunması ürün olduğu için exclusivo ülkemizin. Irk belirli bir ulusla ilişkilendirilemese de, Korumalı Coğrafi İşaret Bu hayvanı bir İspanyol ürünü olarak korumak çok yardımcı olacaktır. Saflığı sadece İspanyolca'dır. Sadece bu değil, dünyanın benzersiz ve kopyalanamaz bölgesiyle bağlantılıdır. Dehesa, İber Yarımadası'nın diğer ülkelerde taklit edilemeyen özel bir ekosistemi. Bu nedenlerle, İber domuzunun tüm İspanyol üreticilerini bir araya getiren organizasyon (asici) çıkarlarını gözetmelidir. Hem çiftçilerden hem de İspanya'da yapılan jambonun kendisinden. İspanya, ülkemizdeki en alakalı markalardan biri için korumacı bir çaba göstermeli.
İber domuzunun korunması için iki neden
Herhangi bir şirketin herhangi bir ürünü üretebilmesi için serbest rekabet vardır, tam da bu nedenle teşvik edilmelidir. İber domuzunun korunması. Amerika Birleşik Devletleri, dünyanın diğer bölgelerinde neler olabileceğinin bir örneğidir. Dünyanın dört bir yanındaki İspanyollar, Amerikan modelini kopyalayabilir ve İber domuz ırkının ithal edilmesiyle ve coğrafi koşullar üretimi için gerekli olan diğer unsurlara ek olarak, yeterli düzeyde olması, en geleneksel gastronomi endüstrimize zarar verebilir. Yani İspanyol olmayan jambonların tanıtımı olacaktı, ama İber cinsi etiketiyle... hegemonyamız ve neredeyse diktatörce liderliğimiz için bir felaket.
Pazarlama: liderliği sürdürmek için gerekli
Aynı şekilde, domuzumuzu korumanın bir başka nedeni de, mesajın ve pazarlamanın etkisi. Amerikalılar bu konuda çok iyiler ve Amerikalı tüketicileri İber jambonlarının yerli olduğuna ikna edebilirler. İspanyolca ile aynı veya daha kaliteli ve Yankee ülkesindeki satışlarımızı düşürün.
Ekosistem, domuzun beslenmesi gibi hususlara dayalı olarak mesajın güçlendirilmesi gerekecektir. meşe palamudu, izlenebilirlik veya şifa…Ülkemizde elde edilen ürünü farklılaştıran. Ama eğer o tadı kabul edilebilir ve iyi, bu özellikler alıcı için önemli olmayabilir. ABD de bu şekilde İber pazarına gireceği için sektörümüz için olumsuz olacaktır. satış için rakip başka ülkelerde.
İber isminin sadece İber Yarımadası'ndan gelen ürünlerle birlikte kullanılabilmesi için çalışma yapılmalı ve ulusal bir miras olan İber Domuzunun korunması için çalışmalar yapılmalıdır.
