tanım
Veri Sayfası:
Domuzlar, meralara ulaştıklarında 40 ila 50 kg ağırlığa ulaşana kadar yaşamlarının ilk dönemini çiftliklerinde, tesislerinde üretilen doğal tahıllarla beslenerek geçiriyor.
Onlarda, tahılların yanı sıra otlar, yumrular, kökler ve meşe palamutlarından oluşan mükemmel bir diyetin tadını çıkarırlar; ekim ayı başında (montanera başladığında) 90/100 kg'a ulaşırlar ve bu sırada meşe palamudu ve sadece meşe palamudu ile beslenirler. Erişkin evrelerinde yaklaşık 180 kg ağırlığa ulaşırlar. Bu, İber ırkını korumak ve ona meşe palamudu ile beslenen İberya diyebilmek için çok önemlidir.
Bu İber jambonları, kendilerini karakterize eden cinsleri ve mükemmel beslenmeleri nedeniyle, dışta altın rengi, sıvı bir yağ bulunan uzun ve stilize bir gövdeye sahipken, iç kısımda ağzı yoğun ve yoğun bir şekilde dolduran pembe ve eriyen bir görünüm sergiliyor. uzun nüanslar.
tadım notu
%100 İber Bellota Altın Omuzumuzda yakut kırmızısı bir renk tonu, narin bir tane ve proteinler, B1 vitamini açısından zengin olmasının yanı sıra kanda yeterli kolesterol seviyesinin korunmasına yardımcı olan yüksek oranda oleik asit keşfediyoruz. demir, çinko, magnezyum, folik asit ve E vitamini (mükemmel antioksidan). Burunda, karakterinin ve kişiliğinin tipik özelliği olan, %100 İber meşe palamudu ile beslenen Omuz'a özel, yoğun ve hoş aromaları fark ediyoruz. Ağızda, tuzlama süresinin kısalması ve uzun olgunlaşma nedeniyle BEHER Oro %100 İber meşe palamudu ile beslenen omuzun karakteristik tatlılığına sahip yoğun ve kalıcı bir tadı takdir ediyoruz, böylece daha sağlıklı, daha lezzetli ve daha lezzetli bir ürün elde ediyoruz.
Niteliksel / niceliksel bileşim: %100 İber meşe palamudu ile beslenen omuz, tuz, şeker, antioksidanlar E-331iii, E-301; koruyucular: E-252.
Etiketli: Siyah jambon bandı. Pure Acorn ile beslenen Iberico Pork Jambon'un kimlik kitapçığı.
Üretici: Beher
konumu: Guijuelo (Salamanca)
Besin değeri / 100gr
- ENERJİ: 1243kj /297kcal
- YAĞLAR: 19,6g
- DOYMUŞ YAĞ ASİTLERİ: 5gr
- KARBON HİDRATLAR: 0,8gr
- HANGİ ŞEKERLER: < 0,5gr
- BESLENME LİSESİ: < 1gr
- PROTEİNLER: 29,3gr
- TUZ: 3,6gr
Glutensiz
Son kullanma tarihi: Son kullanma tarihi yoktur ancak satış anından itibaren 9 ayı geçmeyecek şekilde tüketilmesi tavsiye edilir.
Saklama koşulları: Soğutulmuş bir yerde saklanmalıdır. Yaklaşık 9 ay tüketim süresi vardır. O Mezhebi
Korumalı Menşe İsmi Nedir?
Korumalı Menşe Adı veya DOP, bir ürünün belirli bir bölgede belirli bir prosedür izlenerek üretildiğini garanti eden, düzenlenmiş bir kalite mührüdür. Aynı Menşe İsmini taşıyan tüm ürünlerde bu şekilde ayrıcalıklı ve homojen bir kalite elde edilmektedir.İber domuzlarıyla ilgili mevzuata uygun hayvanlardan elde edilen İber omuz ve jambonlarından tüm dünyada sadece 4 adet bulunmaktadır.
- OP Guijuelo: Salamanca'da bulunuyor.
- OP Los Pedroches: Córdoba eyaletinin.
- OP Jabugo: Huelva'daki Sierra de Aracena ve Picos de Aroche.
- OP Dehesa de Extremadura: Extremadura'daki milyon hektarlık meramız domuzlarımız için ekolojik bir cennettir.
derecelendirme
Henüz yorum.