tanım
%100 İber Mamellado-Lampiño cinsi
Meşe palamudu dönüştürme ve yağa sızma yeteneği nedeniyle kurucu tarafından meşe palamudu ile beslenen İber jambonu üretimi için en iyi olarak seçilen benzersiz, neredeyse nesli tükenmiş bir tür. Küçük, tüysüz (tüysüz), koyu renkli, ince bacaklı, memeli (boynun ön tarafındaki etli uzantı) domuzlarla karakterize edilen bir cins.
Veri Sayfası:
JUAN PEDRO DOMECQ %100 İber Bellota Omuzu bütün parçalar halinde, kemikleri çıkarılmış ve vakumla paketlenmiş olarak sunulmaktadır.
Bunlar %100 İber Meşe Palamudu ile Beslenen Omuzlardır tamamen sertifikalı 4/2014 Kraliyet Kararnamesi'nde yer alan İberya Standardına göre akredite edilmiş kuruluşları sertifikalandırarak.
MALZEMELER
%100 İber meşe palamudu ile beslenen omuz (%98), genel tuz (%2), şeker (<%0,1), koruyucu E-252, antioksidan E-301 ve asitlik düzenleyici E-331iii.
Depolama ve dağıtım koşulları: Serin ve kuru yerde saklayın.
Etiketli: Siyah jambon bandı. Pure Acorn ile beslenen Iberico Pork Jambon'un kimlik kitapçığı.
Üretici: Juan Pedro Domecq
konumu: Cortegana (Huelva), DO Jabugo.
Besin değeri / 100gr
- Enerji Değeri 1509,04 kJ 359,30Kcal
- Yağ 26,72g, Doymuş yağ 7,01g
- Karbonhidratlar <0,1g ve şekerler <0,1g
- Proteinler 29,70g S
- Tuz: 2,7g
Glutensiz
Son kullanma tarihi: Son kullanma tarihi yoktur ancak satış anından itibaren 6 ayı geçmeyecek şekilde tüketilmesi tavsiye edilir.
Saklama koşulları: Kuru ve serin bir yerde (10° ile 20° arasında) ve tercihen asılı olarak. Kesildikten hemen sonra tüketilmeli veya havayla temasını önlemek için yağlı kağıda veya şeffaf filme sarılmalıdır. Her durumda, yalnızca tüketilecek olanı kesmeniz tavsiye edilir. Kesim gerçekleştikten sonra yaklaşık 3 ay tüketim süresi vardır ancak 30 gün içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir.
O'nun Mezhebi
Korumalı Menşe İsmi Nedir?
Korumalı Menşe Adı veya DOP, bir ürünün belirli bir bölgede belirli bir prosedür izlenerek üretildiğini garanti eden, düzenlenmiş bir kalite mührüdür. Aynı Menşe İsmini taşıyan tüm ürünlerde bu şekilde ayrıcalıklı ve homojen bir kalite elde edilmektedir.İber domuzlarıyla ilgili mevzuata uygun hayvanlardan elde edilen İber omuz ve jambonlarından tüm dünyada sadece 4 adet bulunmaktadır.
- OP Guijuelo: Salamanca'da bulunuyor.
- OP Los Pedroches: Córdoba eyaletinin.
- OP Jabugo: Huelva'daki Sierra de Aracena ve Picos de Aroche.
- OP Dehesa de Extremadura: Extremadura'daki milyon hektarlık meramız domuzlarımız için ekolojik bir cennettir.
İsrail Romero -
olağanüstü